Bari ist eine wichtige Hafenstadt an der Adria, die auch die Hauptstadt Apuliens ist. Obwohl die Stadt eine Fülle von Aktivitäten und Ausflügen bietet, ist sie immer noch ein ungewöhnliches Ziel in Süditalien, das vor allem von Touristen besucht wird, die ein unkonventionelles Abenteuer suchen. Bekannt für ihre Kirchen, Schlösser und Einkaufsmöglichkeiten, ist die kulinarische Landschaft der Stadt ebenso faszinierend. Daher sind die besten Restaurants in Bari Ihr Tor, um eine andere Seite des vielfältigen kulinarischen Angebots Italiens kennenzulernen.
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Nunzia
Anschrift: Arco Basso, 11, 70122 Bari BA
Nunzia ist der Name der berühmtesten Pasta-Dame der Stadt.
In den Straßen von Bari Vecchia sitzen die Pastafrauen unter freiem Himmel und sind dafür bekannt, dass sie frische Orecchiette und Cavatelli fachmännisch von Hand herstellen. Besonders beliebt sind die Orecchiette, die wegen ihrer ohrähnlichen Form auch “kleine Ohren” genannt werden.
Die meisten Besucher und Einheimischen nehmen die ungekochten Nudeln mit nach Hause, um ihre eigene Version von Orecchiette con Cime di Rapa zuzubereiten. Dieses Orecchiette-Nudelgericht ist einfach zuzubereiten und besteht aus Knoblauch, Brokkoli, Olivenöl, Chilischoten und Sardellen.
Nunzia hat jedoch einen kleinen privaten Raum im Obergeschoss, wo sie und ihre Familie begeisterten Feinschmeckern ein ganzes Menü servieren. Dieses malerische kleine Lokal ist zweifelsohne eines der schönsten Restaurants in Bari. Auf der Speisekarte finden Sie frittierte Panzerotti, Involtini und natürlich Orecchiette. Das Essen ist hausgemacht, rustikal und mit viel Liebe gekocht.
Ai 2 Ghiottoni
Anschrift: Via Nicolò Putignani, 11, 70121 Bari BA
Das Ai 2 Ghiottoni, das seit 1973 zur kulinarischen Szene von Bari gehört, ist ein Familienbetrieb, der seinen Gästen das Beste aus der apulischen Küche servieren möchte. Das Herzstück des Restaurants ist die Leidenschaft für die Verwendung biologisch angebauter, lokaler Produkte, die den Gerichten einen frischen, regionalen Geschmack verleihen.
Da die Besitzer immer vor Ort sind, ist der Service im Ai 2 Ghiottoni warm und freundlich. Gleichzeitig zelebrieren die Innenräume die Tradition von Bari durch ein rustikales Dekor, das aus Bögen, Steinwänden und regionaler Kunst besteht.
Zu den Gerichten, die man unbedingt probieren sollte, gehören gebratener Oktopus, gegrilltes Lamm, Risotto Ai 2 Ghiottoni und Spaghetti mit Meeresfrüchten. Es gibt auch eine schöne Weinkarte mit verschiedenen italienischen Weinen, die hervorragend zu den Speisen passen.
Bari Meeresfrüchte Markt
Anschrift: Molo San Nicola 6, Bari BA
Eine kulturell relevante und ansprechende gastronomische Erfahrung in Bari ist der Verzehr von fangfrischen rohen Meeresfrüchten auf dem Fischmarkt der Stadt. Von den lokalen Fischern verkauft und den meisten Touristen noch unbekannt, geht es bei einem Snack hier darum, das Essen in seiner Grundform zu schätzen.
In der Nähe des Alten Hafens, hinter dem Teatro Margherita, kommen die Einheimischen hierher, um Bier zu trinken, Meeresfrüchte zu essen und über alles Mögliche zu plaudern, während sie an Holztischen stehen.
Die beliebtesten Speisen auf dem Fischmarkt von Bari sind Seeigel, Baby-Oktopus, Garnelen und Austern. Die einzige Beilage zu den meisten Meeresfrüchten ist ein Spritzer Zitrone, um den Salzgehalt des Meeres auszugleichen. Es gibt auch Brot, wenn Sie es wünschen.
Die meisten Einwohner kaufen Meeresfrüchte, um sie später zu Hause zuzubereiten. Die Erfahrung, es mit den Einheimischen zu tun zu haben, ist jedoch eine seltene Gelegenheit, die es Ihnen ermöglicht, in den Alltag der Stadt einzutauchen.
Pizzeria Enzo und Ciro
Anschrift: Via Matteo Renato Imbriani, 79, 70121 Bari BA
Die familiengeführte Enzo e Ciro ist wohl die beste Pizzeria in Bari. In zentraler Lage bietet es eine Reihe von Pizzen mit Belägen für Liebhaber von Meeresfrüchten, Fleischfressern und Vegetariern. Mit dünner Kruste und im Holzofen gebacken, schmecken die Pizzen umso besser, wenn sie frisch im Restaurant verzehrt werden. Sie können sie jedoch für den späteren Verzehr einpacken lassen.
Das Personal im Enzo e Ciro ist freundlich und zuvorkommend und gibt gerne Empfehlungen. Neben den Pizzen lohnt es sich auch, die Zucchini involtini und das Tiramisu von der Karte zu probieren.
Das Enzo e Ciro gehört zu den beliebtesten Restaurants in Bari, vor allem wegen seiner günstigen Preise, und hat eine traditionell schlichte Einrichtung. Das Essen steht folglich im Mittelpunkt und enttäuscht nicht. Aufgrund ihres guten Rufs ist die Pizzeria relativ gut besucht. Daher kann der Service während des Mittag- und Abendessens ein wenig langsam sein.
Gola Caffe Bistrot
Anschrift: Via Camillo Rosalba, 47/K, 70124 Bari BA
Das Gola Caffe ist ein malerisches kleines Lokal in der Wohngegend von Poggio Franco. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 50 Gäste und kann sowohl drinnen als auch im Freien genutzt werden, was eine gemütliche und einladende Atmosphäre während der Mahlzeiten schafft.
Das Essen im Gola Caffe ist eine Mischung aus klassischen Rezepten aus Apulien und deren moderner Umsetzung. Vor allem letzteres erlaubt es dem Koch, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, was zu wirklich neuen Zubereitungen führt. Doch ganz gleich, um welches Gericht es sich handelt, die Liebe zum Detail in Bezug auf Geschmack und Aussehen ist das A und O.
Das Gola ist ein Ort für Feinschmecker und immer gut besucht, daher sollten Sie im Voraus einen Tisch reservieren. Der Besitzer Maurizio, leidenschaftlich und immer präsent, trägt zur Persönlichkeit des Restaurants bei.
Die Speisekarte ist reichhaltig, aber wir empfehlen, den Wirt nach den Spezialitäten zu fragen, um ein wirklich köstliches Erlebnis zu haben. Und wundern Sie sich nicht, wenn der Chefkoch zufällig ein Gericht vorbeischickt und Sie auffordert, seine neue Kreation zu probieren.
Terranima
Anschrift: Via Nicolò Putignani, 213, 70122 Bari BA
Der Inhaber von Terranima setzt sich mit großer Leidenschaft für die Erhaltung der apulischen Küche ein. Daher ist dies eines der besten Restaurants in Bari, das authentische regionale Gerichte serviert, bei denen die lokalen Produkte und Zubereitungsmethoden im Vordergrund stehen.
Das bei den Einheimischen beliebte Terranima ist ein 14 Jahre altes, unkompliziertes Lokal, in dem man ohne viel Aufhebens essen kann. Fotos an den Wänden, ein Klavier auf der einen Seite und Schränke mit gealtertem Holz – das Ambiente ist rustikal und hat einen Hauch von heimatlichem Charme.
Die Speisekarte im Terranima ist umfangreich, saisonal und bietet eine Kombination aus Meeresfrüchten und beliebten apulischen Rezepten. Die Antipasti-Platte und das Menü mit den Meeresfrüchten sind ein absolutes Muss, wenn man hier speist. Was die hausgemachte Pasta betrifft, so gibt es Orecchiette, Cavatelli und Spaghetti.
Egal, wofür Sie sich als Hauptgericht entscheiden, Sie sollten auf jeden Fall noch etwas Platz für Sporcamuss lassen. Dieses traditionelle apulische Dessert besteht aus einem Blätterteig mit einer Puddingcremefüllung und Puderzucker bestreut.
Maria delle Sgagliozze
Anschrift: Str. delle Crociate, 13, 70122 Bari BA
Eine hervorragende Möglichkeit, das Wesen einer Stadt zu erfassen, ist das Genießen der Straßenküche. In ganz Italien gibt es zahlreiche kultige Lokale, in denen die Einheimischen Spezialitäten aus der Provinz servieren. Oft sind diese Orte berühmt dafür, dass sie ein einziges Gericht beherrschen, das neugierige Feinschmecker aus aller Welt anlockt.
Ein solches legendäres Restaurant in Bari ist Maria delle Sgagliozze. Benannt nach der Matriarchin des Hauses, ist dieses äußerst beliebte Schnellrestaurant vor allem für seine gebratene Polenta oder Sgagliozze bekannt.
Heiß, frisch und mit einer Prise Salz serviert, ist die Polenta so wohltuend, dass es einem ganz warm ums Herz wird. Ebenfalls bei Maria’s erhältlich sind Popizze, in Sonnenblumenöl frittierter Nudelteig, der mit Puderzucker oder Salz garniert wird.
Obwohl es nicht angekündigt ist, servieren Maria und ihre Tochter einer begrenzten Anzahl von Personen gleichzeitig eine vollständige Mahlzeit. Sie nehmen oft Buchungen von Touristengruppen entgegen, so dass es sehr voll werden kann. Aber wenn Sie sich für eine Mahlzeit entscheiden, erwarten Sie keine Speisekarte.
Das Essen kommt wie von Zauberhand auf den Tisch, sobald man sich hinsetzt. Ein typisches Abendessen besteht in der Regel aus Orecchiette, Sgagliozze und Reis mit Kartoffeln und Muscheln. Auch wenn die Sprache der Interaktion bei Maria’s hauptsächlich italienisch ist, ist die Bewunderung für ihr Essen universell.