Malta ist meilenweit vom Mittelmeer umgeben und profitiert wirtschaftlich und kulturell von der Nähe zu drei verschiedenen Landmassen: Europa, Afrika und dem Nahen Osten. Das kulinarische Erbe der Insel ist ein weiterer Beweis für den Einfluss, den Maltas Nachbarn auf seine Traditionen und Bräuche hatten. Die maltesische Küche ist eine Kombination aus lokalen Produkten und weltlichen Aromen, wobei jedes Element den lokalen Rezepten einen eigenen Charakter verleiht. Ein Besuch in den besten Restaurants Maltas ist daher für Reisende eine unumgängliche Gelegenheit, die Einzigartigkeit der maltesischen Küche zu genießen.
Legligin
Anschrift: 117/119, Santa Lucia Street, Valletta, Malta
Das Legligin, ein Kellerrestaurant in Valletta, ist eine vollwertige, gemütliche Angelegenheit. Die Besonderheit dieses charmanten Lokals liegt darin, dass es keine Speisekarte gibt. Die Besucher haben nur die Möglichkeit, ein 50-Dollar-Degustationsmenü zu wählen, das auf der Grundlage frischer, saisonal verfügbarer Zutaten wechselt. Wenn man dann noch die entspannte Atmosphäre und die nicht zusammenpassenden Teller und Gläser hinzunimmt, fühlt man sich wie in einem maltesischen Haus.
Das Sieben-Gänge-Menü von Legligin, das oft zu den besten Restaurants Maltas für ein ruhiges, romantisches Abendessen gezählt wird, ist ein kulinarisches Erlebnis ohne Hektik. Nehmen Sie sich mindestens zwei Stunden Zeit, um das Essen zu genießen, das weder in Quantität noch Qualität enttäuscht. Die Speisekarte ist preisgünstig und bietet in der Regel vegetarische, Fleisch- und Fischgerichte, von Kaninchen und Suppe bis hin zu Muscheln und maltesischen Würstchen. Das Legligin hat auch am Sonntagabend geöffnet, eine Seltenheit in Maltas Restaurantszene. Dennoch sollten Sie auf jeden Fall reservieren, egal an welchem Tag Sie kommen wollen.
Bacchus
Anschrift: 1 Inguanez Alley, Mdina, Malta
Das Bacchus ist eines der bekanntesten Restaurants auf Malta und besteht seit 1976. Das Restaurant befindet sich in der berühmten Festungsstadt Mdina und ist in Steinkammern untergebracht, die einst zur Lagerung von Schießpulver dienten. Obwohl das Bacchus dem Anschein nach ein schickes Restaurant ist, hat es eine freundliche und lockere Ausstrahlung, die es bei Einheimischen und Touristen beliebt macht.
Das Bacchus bietet ein À-la-carte-Menü an und verfügt über einen Innen- und einen Außenbereich. Die Köche hier sind sehr stolz darauf, nur frische Produkte zu verwenden, um exotische Gourmetgerichte zuzubereiten, die auch die leidenschaftlichsten Feinschmecker zufrieden stellen. Zu den obligatorischen Gerichten im Bacchus gehören Schnecken, Calamarata-Pasta, Rib-Eye vom Angus, gebratene Entenbrust und Espresso-Torte.
Ta’ L-Ingliz
Anschrift: 59 Triq Il-Kbira, Mgarr, Malta
Ta’ L-Ingliz in der nördlichen Stadt Mgarr ist ein familiengeführter Betrieb, der für seine deftige Version des Kanincheneintopfs bekannt ist, der auf Malta ein Muss ist. Das Restaurant mit seiner rustikalen Einrichtung und dem nachbarschaftlichen Flair bietet preiswertes Essen, ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Reinheit der Zutaten einzugehen.
Das bei den Einheimischen beliebte Ta’ L-Ingliz bietet eine Reihe von nicht-vegetarischen Köstlichkeiten. Es ist kein ideales Restaurant für Vegetarier. Die Portionen sind hier riesig, auch wenn die Präsentation nicht gerade berauschend ist. Dennoch können abenteuerlustige Fleischesser hier eine Vielzahl von Kaninchengerichten, Schnecken, Wachteln und Pferdefleisch probieren.
Bistro Guzé
Anschrift: 22 Old Bakery Street, Valletta, Malta
Ein weiteres beliebtes Kellerrestaurant, das Guzé Bistro, ist in einem der ältesten Gebäude von Valletta untergebracht. An diesem Ort soll der wichtigste Architekt der Stadt, Girolamo Cassar, gelebt haben. Heute befindet sich das Restaurant in zwei Räumen mit Kalksteinwänden, die mit hübschen Kronleuchtern, goldumrandeten Spiegeln, Kupfertöpfen und skurrilen Artefakten wie einer Nähmaschine geschmückt sind.
Im Einklang mit dem intimen Ambiente des Guzé Bistro wird das Essenserlebnis durch optisch ansprechende maltesische Zubereitungen bereichert, die sehr gut zu den lokalen Weinen passen. Wenn Sie im Bistro Guzé essen, sollten Sie den Tintenfisch mit Minzcouscous, Wildschwein, Kaninchen und Schweinebauch probieren.
Ta’ Marija
Anschrift: Constitution Street, Mosta, Malta
Feinschmecker, die auf der Suche nach einem traditionellen Feinschmeckerabenteuer sind, sollten einen Abstecher nach Ta’ Marija machen. Dieses legendäre Restaurant begeistert seit 1964 die Feinschmecker in Mosta mit seinen exquisiten kulinarischen Zubereitungen. Das Ta’ Marija ist eine familiengeführte Einrichtung, in der mehrere Generationen unter einem Dach arbeiten, und ist berühmt für seine Tapas-Küche. Wer die ganze Bandbreite der maltesischen Küche kennen lernen möchte, ist hier besonders gut aufgehoben.
Das Ta’ Marija, das oft zu den besten Restaurants Maltas gezählt wird, ist der beste Ort auf der Insel, um Fenkata, das maltesische Nationalgericht, zu probieren. Fenkata besteht aus geschmortem Kaninchen und wird in der Gemeinschaft serviert. Das Essen der Fenkata ist der Inbegriff des maltesischen Essens. Das Restaurant bietet auch eine Vielzahl von Nudelgerichten und Meeresfrüchten an. Die Attraktivität von Ta’ Marija wird durch die regelmäßig stattfindenden Live-Musikveranstaltungen und die kulturellen Tanzvorführungen am Freitag noch gesteigert.
Ta’ Philip Restaurant
Anschrift: Saint Anthony Street, In der Nähe des Grand Hotel, Ghajnsielem, Gozo
Touristen, die zum ersten Mal nach Malta kommen, wissen oft nicht, dass Malta zu einem Archipel mit fünf Inseln gehört. Während viele es vorziehen, nach Malta zu fliegen, möchten passionierte Reisende die Insel per Schiff erreichen. Ferryscanner nimmt Ihnen alle Schwierigkeiten beim Reisen ab und hilft Ihnen, Fähren nach Malta und zwischen den Inseln zu buchen. Während Comino ein idyllisches Tagesausflugsziel ist, hat Gozo einen pastoralen Charakter, der Touristen anzieht, die Einsamkeit suchen.
Auf Gozo finden Sie eines der besten Restaurants Maltas. Ta’ Philip ist ein lokales Restaurant, das für seine maltesische Küche mit gozitanischem Touch bekannt ist. Der Chefkoch verwendet einen Holzofen, um die Speisen langsam zu rösten, was ihnen einen köstlich holzigen und rauchigen Geschmack verleiht. Außerdem werden zahlreiche lokale Zutaten verwendet, wie zum Beispiel das Marinieren von Fisch mit gozitanischem Steinsalz vor dem Kochen.
Die Innenräume von Ta’ Philip sind lebendig und modern. Philip, der Eigentümer, ist in der Regel vor Ort und mischt sich unter die Gäste, um ihnen Geschichten über Gozo und seine Sehenswürdigkeiten zu erzählen. Die umfangreiche Speisekarte des Restaurants bietet mehrere vegetarische und vegane Gerichte. Die hausgemachte Tagessuppe, die Tortellini nero und die Wachtel ohne Knochen sollten Sie sich jedoch nicht entgehen lassen.