Η Σουηδία είναι μια χώρα που αγαπάει τον καφέ. Οι κάτοικοί της , κατά μέσο όρο, πίνουν πάνω από τρεις κούπες καφέ ανά μέρα. Δεν αποτελεί έκπληξη πως παραδόσεις όπως η fika και το kaffeepaus (διάλειμμα για καφέ) αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του τοπικού πολιτισμού. Επιπλέον, αυτά τα μικρά καθημερινά γεγονότα συμβάλλουν στο να έχει η Σουηδία ψηλό σκορ στο Δείκτη Παγκόσμιας Ευτυχίας. Περαιτέρω βοήθεια στους ντόπιους και στους επισκέπτες να επιτύχουν τη ”Ζήσε-και-άσε-τους-άλλους-να-ζήσουν” νοοτροπία προσφέρουν τα cafe που πρέπει να επισκεφτείς στη Σουηδία.
Ως πρωτεύουσα της Σουηδίας, η Στοκχόλμη αποτελεί τον πιο διάσημο τουριστικό προορισμό στη χώρα. Γεμάτη με αξιοθέατα για όλες τις ηλικίες, είναι μια πολυάσχολη πόλη που απαιτεί αργή και εξονυχιστική ανακάλυψη. Τα Cafe στη Στοκχόλμη δε λειτουργούν ως μια παύση από την περιήγηση στα αξιοθέατα. Αντιθέτως, είναι μέρος του τρόπου ζωής της Στοκχόλμης, ενός τρόπου που ενσωματώνει καλό φαγητό και ποτά για τη δημιουργία αξέχαστων στιγμών.
Café Foam
Διεύθυνση: Karlavägen 75, 114 49 Stockholm
Το Café Foam είναι ένα σύγχρονο εστιατόριο που αναδεικνύει τη Σκανδιναβική Μινιμαλιστική αισθητική. Ωστόσο, είναι επίσης εμφανής η χρήση έντονων κόκκινων και ροζ πινελιών που δίνουν έξτρα ζωντάνια στους εσωτερικούς χώρους. Το εκκεντρικό Foam, χωρίς να καταλήγει να είναι χίπστερ, σχεδιασμένο από τον John Eliasson, προκαλεί τη συμβατική σχεδίαση με το να αναμειγνύει έπιπλα από ζαχαροκάλαμο, ξύλινα σκαμπό μπαρ και χαμηλά τραπεζάκια.
Ένα γωνιακό καφέ που προσφέρει θέσεις στο πεζοδρόμιο τις ηλιόλουστες μέρες, το Foam είναι ένα ιδανικό σημείο για να απολαύσεις το fika – η Σουηδική παράδοση της απόλαυσης καφέ και σνακ με φίλους. Το φαγητό στο Foam είναι τόσο οπτικά εντυπωσιακό όσο και γευστικά. Τα άτομα που πηγαίνουν εκεί για πρώτη φορά πρέπει να δοκιμάσουν σαλάτες, portobello ή sandwich με μοσχαρίσιο κρέας, κρύα ροφήματα, ή chai latte.
Konditori Ritorno
Διεύθυνση: Odengatan 80, 113 22 Stockholm
Ανοιχτό από το 1959, το Konditori Ritorno είναι ένα ταξίδι πίσω στις μέρες της κουλτούρας καφέ της πόλης. Ανάμεσα στα βασικά καφέ που πρέπει να επισκεφτείς στη Στοκχόλμη, το Ritorno αποπνέει μια vintage γοητεία. Το ενυδρείο ψαριών στη γωνία, οι μεγάλοι πολυέλαιοι, οι ζωγραφιές και οι καθρέπτες, τα χαλιά, οι παλιοί δερμάτινοι καναπέδες και ένα ρολόι-Κούκος είναι όλα ενθύμια του παρελθόντος, δημιουργώντας ένα ζεστό περιβάλλον.
Το Ritorno, που σημαίνει επιστροφή στην ιταλική γλώσσα, έιναι ένας σταθερής αξίας προορισμός για τους ντόπιους. Ο σχεδιασμός του, που μοιάζει με καφετέρια, δημιουργεί μια ζωντανή ατμόσφαιρα. Ο κατάλογος είναι εξίσου καθησυχαστικός. Οι πελάτες ξαναέρχονται για τα φρεσκοψημένα προϊόντα, τα γλυκά, τις μπάλες σοκολάτας, τα ψωμάκια κρέμας, τα αμυγδαλωτά και τα Τούρκικα γιαούρτια με granola που προσφέρει το Ritorno.
Kaffekoppen
Διεύθυνση: Stortorget 20, 111 29 Stockholm
Για να ζήσεις τις απόλυτες διακοπές στη Στοκχόλμη, υπάρχουν κάποια must-do που ο κάθε τουρίστας πρέπει να προγραμματίσει. Το να φτάσεις με πλοίο ,για παράδειγμα, είναι ένας αξέχαστος τρόπος να πας στην πόλη. Η Ferryscanner σού προσφέρει λύση για αυτό, κάνοντας πανεύκολη τη διαδικασία κράτησης ακτοπλοϊκών εισιτηρίων προς και από τα λιμάνια της Σκανδιναβίας και της Βαλτικής. Μια βόλτα στην Gamla Stand, την παλιά πόλη της Στοκχόλμης, είναι άλλη μια αξάχαστη εμπειρία στη Στοκχόλμη.
Παρόλο που η Gamla Stan έχει διάφορα μαγαζιά εστίασης, το Kaffekoppen είναι ένα από τα καλύτερα cafe της Στοκχόλμης. Το αίθριο αυτού του δημοφιλούς καταστήματος είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να καθίσεις και να πιεις τις ηλιόλουστες μέρες. Ωστόσο, το κελάρι ηλικίας 400ων ετών, είναι εξαιρετικά ρομαντικό με τους τοίχους από τουβλάκια και την ατμόσφαιρα υπό το φως των κεριών. Ο κατάλογος στο Kaffekoppen συμπληρώνει την παλιά γοητεία του καφέ με έναν κατάλογο γεμάτο απολαύσεις. Δοκίμασε ζεστή λευκή σοκολάτα, kanelbullar, σπιτικό παγωτό, πατάτες ψητές, ζεστές πίτες και ζεστό κρασί το χειμώνα.
Drop Coffee
Διεύθυνση: Wollmar Yxkullsgatan 10, 118 50 Stockholm
Έχοντας θέση ανάμεσα στα καλύτερα καφέ στη Στοκχόλμη, το Drop Coffee είναι ένα βιολογικών προϊόντων καφέ με πάθος να σερβίρει τον καλύτερο καφέ. Το πολυβραβευμένο αυτό καφέ πρόσφατα κέρδισε το Swedish Gastronomy Prize (Σουηδικό Βραβείο Γαστρονομίας) επειδή προσφέρει μια “Barista Coffee Experience” (”Εμπειρία Καφέ Barista). Τοποθετημένο στη Södermalm, το Drop Coffee ψήνει τα δικά του φασόλια και τα πουλά χονδρικά και λιανικά. Επιπλέον, διαθέτει το δικό του εξοπλισμό παραγωγής καφέ που μπορείς να αγοράσεις και να φτιάξεις το τέλειο ρόφημα μόνος σου.
Μπες μέσα στο Drop Coffee, και θα αντιληφθείς πως το cafe έχει απλή διακόσμηση και χαρούμενη ατμόσφαιρα. Επίσης, διαθέτει εξωτερικά καθίσματα και ξεχωριστό χώρο μελέτης με χώρους φόρτισης, για τους πελάτες που θέλουν να χρησιμοποιήσουν τα laptop τους. Η έμφαση του cafe παραμένει στον καφέ. Στον κατάλογο, ωστόσο, εκτός από την τεράστια ποικιλία καφέ, υπάρχουν και άλλες παραλλαγές. Τέτοιες είναι sandwiches, fika, kombucha, και άλλα πιο κλασσικά όπως αβοκάντο σε τόστ. Επίσης, οι επαγγελματίες Barista του Drop Coffee είναι πάντα έτοιμοι να σού προτείνουν ένα ποτό, αν δεν είσαι σίγουρος για το τι να επιλέξεις.
Green Rabbit
Διεύθυνση: Tegnérgatan 17, 111 40 Stockholm
Με τόσα μαγαζιά εστίασης σε διάφορα σημεία της πόλης, σίγουρα θα υπάρχουν μερικά κρυμμένα διαμάντια. Το Green Rabbit είναι ένα από εκείνα τα γραφικά καφέ στη Στοκχόλμη που όσοι δεν γνωρίζουν το εντοπίζουν μόνο τυχαία. Τοποθετημένο στη Vasastan, ο αναπαυτικός φούρνος της γειτονιάς δημιουργήθηκε μέσω ενός project των chef Mathias Dahlgren και Martin Berg. Το Green Rabbit έχει περιορισμένο αριθμό θέσεων. Παρ’όλα αυτά, οι εσωτερικοί του χώροι είναι ονειρικοί. Η διακόσμηση του cafe έχει πολλές νότες vintage – καρό πάτωμα και ξύλινη προθήκη, για παράδειγμα. Ωστόσο, έχει και κάποιες εκκεντρικές προθήκες – δέρμα προβάτου ως ύφασμα για να καθίσεις, μια παλιά σκάλα τοποθετημένη αδιάφορα σε μια γωνία.
Ιδρύθηκε το 2014. Το Green Rabbit εξειδικεύεται σε βιολογικό ψωμί σίκαλης και αρτοσκευάσαματα, όλα φρέσκα καθημερινώς. Οι ντόπιοι αγαπούν ιδιαίτερα το ψωμί, τα κουλούρια κανέλας και τον καφέ τους. Επιπλέον, το old-school cafe χωρίς wifi προσφέρει σούπα, πρωινό, και Δανέζικο smørrebrød για πελάτες που επιθυμούν ένα χορταστικό αλμυρό σνακ.
Mahalo
Διεύθυνση: Hornsgatan 61, 118 49 Stockholm
Το vegan cafe της Στοκχόλμης δεν έχει ένα, αλλά δύο καταστήματα στην πόλη. Και τα δύο, που βρίσκονται στα σημεία Södermalm και Vasastan, έχουν κλασσικούς-industrial-chic χώρους. Ωστόσο, ο συνδυασμός του μετάλλου και του ξύλου γίνεται λίγο παιχνιδιάρικος, χάρη στα ξεχωριστά φωτιστικά, στις επιγραφές neon και στους ζωντανούς αλλά απαλούς χρωματικούς τόνους. Το φιλικό-προς-τα-κατοικίδια cafe διαθέτει και αυλή και είναι ένα από τα καλύτερα cafe της Στοκχόλμης για να βγάλεις φωτογραφίες που να μοιραστείς στα social media.
Ο κατάλογος του Mahalo δεν είναι μεγάλος, αλλά καλύπτει μια ποικιλία vegan επιλογών. Το φαγητό στο Mahalo, όχι μόνο δελεάζει τους πελάτες με την εντυπωσιακή εμφάνισή του αλλά έχει και εξαιρετική γεύση. Μερικά από τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις στο Mahalo είναι η ωμή pizza, η πουτίγκα chia , το acai smoothie bowl, το burger queen και οι πατάτες loaded.