Μια ιδανική μονοήμερη εκδρομή από την Αθήνα ή ο τέλειος προορισμός για χαλαρές ελληνικές διακοπές, η Ύδρα αιχμαλωτίζει τους επισκέπτες με την αντιπαράθεση μιας σύγχρονης οπτικής σε ένα vintage περιβάλλον. Με την πολιτική απαγόρευσης αυτοκινήτων, τις διάσημες γκαλερί τέχνης, τις γραφικές παραλίες με βότσαλο και την υπέροχη αρχιτεκτονική, το νησί αποπνέει μια σαγηνευτική και συνάμα σεμνή προσωπικότητα. Τα καλύτερα εστιατόρια στην Ύδρα προσφέρουν στους επισκέπτες μια επιλογή από παλιές αλλά και μοντέρνες επιλογές φαγητών.
Το να φτάσεις στην Ύδρα είναι κομματάκι εύκολο. Το ταξίδι από το λιμάνι του Πειραιά για Ύδρα διαρκεί κάτω από δύο ώρες, μπορείς να κλείσεις εύκολα τα ακτοπλοϊκά εισιτήρια από τη Ferryscanner. Μόλις φτάσεις στην Ύδρα, θα διαπιστώσεις πως το νησί προσφέρει άφθονες εκδρομές, μια ζωντανή γαστρονομική σκηνή, άνετα μέρη για διαμονή και την ευκαιρία να βουτήξεις στις πολλές χαρές του παραδοσιακού ελληνικού τρόπου ζωής.
Téchnē Εστιατόριο
Διεύθυνση:Επαρ. Οδ. Μανδρακίου-Μώλου, Ύδρα 180 40, Ελλάδα
Από όταν ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2016 δε χρειάστηκε πολύς καιρός για να γίνει το Téchnē ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ύδρα. Σχεδιασμένο από τον Ιάσονα Μπάριο και τον Ιωάννη Μιχαλόπουλο, συνεχίζει να εντυπωσιάζει με σύγχρονες αποδόσεις μεσογειακών και ελληνικών κλασσικών συνταγών.
Το όνομα Téchnē, που προέρχεται από την ελληνική λέξη “τέχνη”, είναι ένα μέρος που συμπυκνώνει την έννοια αυτής της λέξης, ένας «συνδυασμός δεξιοτήτων, συστημικών γνώσεων και έμπνευσης για να δημιουργήσεις κάτι». Η τοποθεσία του εστιατορίου τονίζει ακόμη περισσότερο τη γοητεία του. Ένα κατάλευκο ιστορικό κτήριο με πέτρινους τοίχους και ξύλινες λεπτομέρειες, έχει θέα στο Αιγαίο από την κορυφή ενός λόφου. Αν ψάχνεις ένα μέρος για να κάνεις πρόταση γάμου, μόλις το βρήκες.
Η ανοιχτή κουζίνα του Téchnē μπορεί να σου αποσπάσει την προσοχή, αλλά το φαγητό που βγαίνει από αυτή θα σου αφήσει μοναδική ευδαιμονία.
Το ριζότο με ψητό χταπόδι, τα τραγανά καλαμάρια και το σπιτικό παγωτό δεν είναι παρά μερικές παρασκευές που αξίζει να δοκιμάσεις.
Πυροφάνι Ταβέρνα
Διεύθυνση: Καμίνι, Κριεζή, Ύδρα 180 40, Ελλάδα
Οι τουρίστες που επιθυμούν να δειπνήσουν σε μια αυθεντική ελληνική ταβέρνα θα βρουν την ατμόσφαιρα στο Πυροφάνι ιδανική. Το οικογενειακά διοικούμενο εποχιακό εστιατόριο ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1994, από τον Θεόδωρο Τριανταφύλλου και απέχει 10 λεπτά με τα πόδια από το λιμάνι στο Καμίνι. Επομένως, το πελατολόγιο της ταβέρνας αποτελείται από ντόπιους ή τουρίστες που γνωρίζουν ποια μέρη αξίζει να επισκεφτούν.
Σήμερα, το Πυροφάνι προσφέρει ένα περιορισμένο μενού που περιλαμβάνει έναν συνδυασμό ελληνικών και διεθνών πιάτων. Το λαβράκι τους με ψητά αμύγδαλα και σάλτσα βουτύρου, η σπιτική σαλάτα και το ινδικό κάρι κοτόπουλο συνιστούν ένα εξαιρετικά γευστικό γεύμα. Ένα άλλο πιάτο που αξίζει να δοκιμάσεις είναι οι γίγαντες – φασόλια βουτύρου μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδια και σκόρδο.
Το εστιατόριο Πυροφάνι φιλοξενεί εκδηλώσεις ζωντανής μουσικής και ανάγνωσης ποίησης τα καλοκαίρια, δημιουργώντας μια ρομαντική ατμόσφαιρα. Όταν κάνεις κράτηση για τραπέζι, επίλεξε να καθίσεις στην αυλή για ένα ευχάριστο γεύμα κάτω από τα αστέρια.
Κρυφό Λιμάνι
Διεύθυνση: Τομπάζη 8, Ύδρα 180 40, Ελλάδα
Το Κρυφό Λιμάνι παραμένει πιστό στο όνομά του. Αυτή η old-school ταβέρνα είναι ένα από τα κρυμμένα διαμάντια στην Ύδρα. Αγαπημένο ανάμεσα στους ντόπιους, το Κρυφό Λιμάνι εγγυάται μια σπιτική ατμόσφαιρα με μια σειρά από τοπικά πιάτα.
Από τη μία μεριά, το μενού περιλαμβάνει κιμά γεμιστό σε αμπελόφυλλα, ψαρόσουπα, χταπόδι σαλάτα, σουβλάκι και καπνιστές μελιτζάνες, κλασικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Ταυτόχρονα, το αρνί στιφάδο στο Κρυφό Λιμάνι, τα σαλιγκάρια σε σκόρδο και σάλτσα ντομάτας, το καλαμάρι σε ρύζι πιλάφι και το τηγανητό τυρί σαγανάκι αναδεικνύουν την ποικιλομορφία του τοπικού φαγητού.
Αλλά πριν προγραμματίσεις ένα απολαυστικό δείπνο, είναι απαραίτητο να κάνεις κράτηση στο Κρυφό Λιμάνι. Το εστιατόριο με την ειδυλλιακή αυλή με λεμονιές έχει μόνο 14 τραπέζια. Αυτό περιορίζει κατά πολύ τον αριθμό των επισκεπτών που μπορεί να δεχτεί. Μόλις καθίσουν, όμως, οι επισκέπτες βρίσκονται σε έναν μαγευτικό χώρο όπου η ναυτική διακόσμηση και τα σαγηνευτικά αρώματα προϊδεάζουν για μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.
Γιασεμί
Διεύθυνση: Γκ. Κουλουρά, Ύδρα 18040 Ελλάδα
Τα καλύτερα εστιατόρια στην Ύδρα έχουν ορισμένα κοινά εμπορικά σήματα που τους δίνουν ένα πλεονέκτημα. Η φιλική εξυπηρέτηση, η αυθεντική μαγειρική και το γραφικό τους υπόβαθρο τα καθιστούν μοναδικά, με αποτέλεσμα τον θαυμασμό των ντόπιων και των τουριστών.
Το Γιασεμί είναι ένα τέτοιο εστιατόριο που αποτυπώνει την ουσία της φιλόξενης φύσης του νησιού. Στην καρδιά αυτής της ταβέρνας με απίστευτα ρουστίκ εμφάνιση βρίσκονται ο Γιώργος Σαΐτης και η Μαριτίνα, παθιασμένοι ντόπιοι που ξεκίνησαν το εστιατόριο το 2019.
Σε μια όμορφη μικρή γειτονιά, μακριά από το λιμάνι, το Γιασεμί προσελκύει τους επισκέπτες με το ανοιχτό του καθιστικό, τις μεγάλες μερίδες φαγητού και το μενού που επικεντρώνεται κυρίως στο κρέας. Ο Γιώργος είναι μάστορας στην κουζίνα, δημιουργώντας ζουμερές συνταγές που κυμαίνονται από λουκάνικα μέχρι σουβλιστό κοτόπουλο, αρνί και χοιρινές μπριζόλες.
Με μέτριες τιμές, το Γιασεμί είναι ανοιχτό όλο το χρόνο και είναι το τέλειο μέρος για ένα μαγικό, αν και σαρκοφάγο, ρομαντικό ραντεβού.
Castello Ύδρα
Διεύθυνση: Παραλία Καμίνι, Ύδρα 180 40, Ελλάδα
Η εγγύτητα της περιοχής Καμίνι στην πόλη της Ύδρας το καθιστά ένα βολικό μέρος για διαμονή, περιήγηση στα αξιοθέατα και φαγητό. Ως αποτέλεσμα, το χωριό έχει αρκετά εστιατόρια, μεταξύ των οποίων είναι μερικά από τα καλύτερα στην Ύδρα. Ωστόσο, δεν είναι πολλοί αυτοί που μπορούν να αντιγράψουν το ρουστίκ μεγαλείο του Castello. Άλλωστε, το παραθαλάσσιο κατάλυμα με το σύνθημα «μαγεία στην παραλία», καταλαμβάνει μια δομή που μοιάζει με φρούριο του 18ου αιώνα.
Ανοιχτό από το πρωί μέχρι το βράδυ, το Castello Ύδρα σερβίρει ένα μείγμα ευρωπαϊκών και μεσογειακών συνταγών εμπλουτισμένων με έναν ελκυστικό και σύγχρονο τρόπο. Η ατμόσφαιρα του εστιατορίου ακολουθεί το παράδειγμά τους, προσκαλώντας τους επισκέπτες να απολαύσουν ένα χαλαρό γεύμα με υπόσχεση εκπληκτικής θέας στη θάλασσα και στο ηλιοβασίλεμα.
Υπό τη φροντίδα των σεφ Σπύρου και Γιάννη Γαβαθά, η κουζίνα στο Castello Ύδρα είναι ιδιαίτερα γνωστή για τα φρέσκα θαλασσινά και τα κρεατικά της. Τα ψητά χτένια με καπνιστή σελινόριζα και κρέμα αστακού, το νιόκι με γαρίδες και ο κόκορας με ξινή πέρλες ζυμαρικών, το τυρί από το Μέτσοβο και η σάλτσα θυμαριού είναι από τα βασικά πιάτα στον κατάλογό τους.
Οι επισκέπτες που επισκέπτονται το Castello στην Ύδρα μπορούν επίσης να κάνουν κράτηση για ξαπλώστρες στην παραλία. Το εστιατόριο είναι πολύ πρόθυμο να σε σερβίρει σνακ ενώ χαλαρώνεις. Επιπλέον, το beach bar λειτουργεί ως καφέ όλη την ημέρα που προσφέρει ποτά, φρέσκους χυμούς και διάφορα σνακ.
Τσαγκάρης
Διεύθυνση: Οικονόμου, Ύδρα Χώρα 180 40, Ελλάδα
Οποιοσδήποτε γαστρονομικός κατάλογος της Ύδρας παραμένει ελλιπής χωρίς να αναφερθεί σε αυτόν το πιο εμβληματικό κατάστημα γλυκών του νησιού. Δημοφιλής από την έναρξή του το 1930, ο Τσαγκάρης είναι το απόλυτο μέρος μέσα στην πόλη όπου ντόπιοι και τουρίστες απολαμβάνουν γλυκά.
Ενώ το οικογενειακό κατάστημα προσφέρει μια ποικιλία από ζαχαρωτά εδέσματα, ο μεγαλύτερος πωλητής του είναι τα σπιτικά μπισκότα αμυγδάλου γνωστά ως αμυγδαλότα. Τα μπισκότα φτιάχνονται με αμύγδαλα, ζάχαρη σε σκόνη, ροδόνερο και σιμιγδάλι. Ένα ζαχαροπλαστείο που μοιάζει με αμυγδαλόπαστα, απολαμβάνει τους γευστικούς κάλυκες με τη χαρακτηριστική καρυδιού και γλυκιά γεύση του.
Το μαγαζί είναι ένα πολυαγαπημένο γαστρονομικό σήμα κατατεθέν της Ύδρας. Η Άννα Τσαγκάρη, 90χρονη μητέρα του μαγαζιού, μερικές μέρες ακόμα δουλεύει στην κουζίνα με τον εγγονό της Δημήτρη. Τα αμυγδαλωτά και τα γλυκά από τον Τσαγκάρη αποτελούν επίσης εξαιρετικά αναμνηστικά για δώρο ή για μεταγενέστερη κατανάλωση.