Το φαγητό στη Βαρκελώνη θα σε ενθουσιάσει. Η Βαρκελώνη είναι μια πόλη με έντονα φώτα, έντονη νυχτερινή ζωή, παραλίες παγκόσμιας κλάσης και εκπληκτική αρχιτεκτονική. Αλλά το φαγητό εδώ πραγματικά δεν πρέπει να αγνοηθεί. Μπορείς να περάσεις άπειρες ώρες δοκιμάζοντας τα πολλά εστιατόρια που σερβίρουν όλα τα είδη λαχταριστών πιάτων. Ποιες όμως επιλογές φαγητού πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή της λίστας σας κατά την επίσκεψή σας; Συγκεντρώσαμε για εσένα πληροφορίες για το φαγητό στη Βαρκελώνη και συγκεκριμένα, διάβασε παρακάτω τα 5 πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις όταν βρεθείς σε αυτή την ισπανική πόλη.
1) Esqueixada
Η Μεσόγειος θάλασσα δεν σου προσφέρει απλά την ευκαιρία να προσεγγίσεις με πλοίο τη Βαρκελώνη, κλείνοντας τα ακτοπλοϊκά σου εισιτήρια με τη Ferryscanner.
Ξεκινώντας να μιλάμε για φαγητό στη Βαρκελώνη, θυμήσου πως η εγγύτητα στον ωκεανό σημαίνει ότι πολλά εστιατόρια σερβίρουν θαλασσινά παγκόσμιας κλάσης. Δοκίμασε λίγο esqueixada σε ένα από τα πολλά σημεία που διαθέτουν αυτό το νόστιμο πιάτο στον κατάλογό τους και θα μας θυμηθείς. Αυτός ο αλατισμένος μπακαλιάρος ήταν κάποτε η βάση της ισπανικής δίαιτας και συχνά μαγειρεύεται διαφορετικά για να προσθέτει μια μοναδική γεύση. Το καταλανικό πιάτο φτιάχνεται με μείγμα από πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές, ντομάτες, μια δόση εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και, φυσικά, αλάτι μπακαλιάρου. Σερβίρεται ως σαλάτα και είναι ένα υπέροχο, ελαφρύ πιάτο, είτε τρως μεσημεριανό γεύμα είτε βραδινό.
2) Cua De Bou
Το Cua De Bou, (ή αλλιώς η ισπανική βόδινη ουρά), είναι ένα πολυαγαπημένο φαγητό στη Βαρκελώνη, ειδικά στα tapas bars. Μαγειρεύεται αργά με ένα μείγμα σοφρίτο και αρωματικών βοτάνων για να του δώσει μια αλμυρή γεύση και έχει σχεδιαστεί για να ικανοποιεί τη γεύση όσων αγαπούν το κρέας, ειδικά αν το παραγγείλεις ως μέρος ενός πιο εκτεταμένου σετ επιλογών tapas. Και μην ξεχάσεις να παραγγείλεις ψωμί για να συνοδεύσεις το Cua De Bou σας, καθώς θα θέλεις να απολαύσεις τη νόστιμη σάλτσα που περιβάλλει αυτό το βόδινο κομμάτι. Πολλοί Καταλανοί απολαμβάνουν αυτό το συγκεκριμένο φαγητό στη Βαρκελώνη ως σνακ σε στιλ brunch.
3) Fideua
Η paella μπορεί να είναι το ισπανικό παραδοσιακό πιάτο, αλλά το Fideua είναι αγαπημένο πολλών και σίγουρα ένα φαγητό στη Βαρκελώνη που πρέπει να δοκιμάσεις. Μαγειρεύεται με το ίδιο στυλ με την paella, αντικαθιστώντας το ρύζι με ζυμαρικά. Τα υπόλοιπα συστατικά ποικίλλουν ανάλογα με το εστιατόριο, αλλά μπορείς να αναμένεις μια ποικιλία υλικών, όπως ψάρια και κρέατα. Τα ζυμαρικά που χρησιμοποιούνται στο πιάτο είναι συνήθως κοντά και πρώτα φρυγανισμένα στο τηγάνι για να δημιουργήσουν περισσότερη γεύση. Στη συνέχεια μαγειρεύεται στο φούρνο μαζί με θαλασσινά ή άλλα υλικά για να του δώσει μια τραγανή υφή.
4) Tortilla De Patatas
Η Tortilla De Patatas ταξιδεύει πολύ μακριά από την περιοχή της Καταλονίας και είναι ένα φαγητό στη Βαρκελώνη αλλά και σε ολόκληρη τη χώρα που πρέπει να δοκιμάσεις. Επίσης, είναι ένα πιάτο που μπορείς να απολαύσεις οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Επιπλέον, είναι εύκολο να το φτιάξεις. Μπορείς να το δοκιμάσεις σε ένα εστιατόριο ή να το μαγειρέψεις μόνος σου αν μένεις σε Airbnb. Η Tortilla De Patatas συνδυάζει αργοψημένη πατάτα και κρεμμύδι σε ελαιόλαδο και χτυπιέται μαζί με τα αυγά και μετατρέπεται σε ένα πιάτο τύπου ομελέτας. Μερικές φορές τα εστιατόρια σερβίρουν μια ποικιλία από αυτήν την κλασική tortilla, συμπεριλαμβανομένων συστατικών όπως chorizo, τυρί και άλλα.
5) Pan Tomaquet
To Pan Tomaquet είναι ένα καταλανικό ψωμί με ντομάτα και σίγουρα ένα φαγητό στη Βαρκελώνη που πρέπει να δοκιμάσεις έστω μια φορά. Όπως λένε οι Καταλανοί, «γιατί να σπαταλάς το ψωμί όταν μπορείς να το αναβιώσεις με λίγη ζέστη και ντομάτες»; Αυτό το πιάτο είναι τόσο απλό όσο ακούγεται. Για να το φτιάξεις, απλά πρέπει να τρίψεις μια τοπική ποικιλία ντομάτας σε φρυγανισμένο ψωμί και να προσθέσεις λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Πρόσθεσε το σκόρδο για λίγο ακόμα ένταση στη γεύση. Το Pan Tomaquet είναι το ιδανικό πιάτο για ορεκτικό, με τα περισσότερα εστιατόρια να το προσφέρουν πριν φέρουν το κυρίως πιάτο.
Δοκιμάζοντας λαχταριστό φαγητό στη Βαρκελώνη
Μπορείς να περάσεις όλες σου τις διακοπές δοκιμάζοντας τοπικό φαγητό στη Βαρκελώνη – το φαγητό είναι τόσο καλό. Έτσι, την επόμενη φορά που θα περιπλανηθείς στην πόλη και θα τραβήξεις φωτογραφίες του Gaudí ή θα χαλαρώσεις στην παραλία, μην ξεχάσεις να εξοικονομήσεις χώρο για τα ξεχωριστά πιάτα που προσφέρονται.