Σύρος, η αρχόντισσα των Κυκλάδων που δεν αφήνει κανένα άλλο νησί να της πάρει, την αίγλη της. Το ιστορικό νησί με το καταπληκτικά νεοκλασικά, τα μυρωδάτα γλυκά και τις διαμαντένιες παραλίες υπήρξε ναυτικό, βιομηχανικό και πολιτιστικό κέντρο του νέου ελληνικού κράτους και ξέρει καλά από πρωτιές. Εδώ το 1828 οι κάτοικοι της Ερμούπολης ήταν περίπου 14.000 κάνοντας την Ερμούπολη το μεγαλύτερο αστικό κέντρο της χώρας. Ενώ πολύ γρήγορα η Ερμούπολη έγινε το μεγαλύτερο βιομηχανικό και εμπορικό κέντρο της ελεύθερης Ελλάδας, φτάνοντας το 1850 τους 20.000 κατοίκους.
Η ιστορία είναι ολοζώντανη μπροστά σου, αν διαλέξεις να πας διακοπές στην πρωταγωνίστρια των Κυκλάδων. Οι ντόπιοι ξέρουν ιστορίες, τα φαγητά μαρτυρούν μυστικά και το μέρος έχει μια ενέργεια που σε κάνει να νιώθεις οικία!
Σε αυτό το blog post διαλέξαμε να κάνουμε έναν γαστρονομικό ταξίδι στη Σύρο. Θα δοκιμάσουμε μερικά από τα πιο όμορφα εδέσματα, θα σου δείξουμε ποια είναι τα αγαπημένα μας εστιατόρια και που θα φας βρεις καταπληκτικό ντόπιο τυρί «Σαν Μιχάλη» για να φέρεις πίσω μαζί σου! Πίστεψε μας, η Σύρος είναι πολλά περισσότερα από τα λουκούμια και τις χαλβαδόπιτες (εννοείται τα έχουμε συμπεριλάβει και αυτά). Παιδιά της Ferryscanner είμαστε, εννοείται ότι έχουμε “σκανάρει” τη γαστρονομία του νησιού στο 100%!
Για τα πρωινά σου
Αν διαλέξεις δωμάτιο που δεν έχει πρωινό να ξέρεις ότι δε θα δυσκολευτείς καθόλου να βρεις εκπληκτικό πρωινό! Ξεκίνα από τα πιο παραδοσιακά, δηλαδή ψάξε το “Βυζαντινό” στην Πλατεία Μιαούλη. Κάτσε στα σκιερά τραπεζάκια του και παρήγγειλε έναν καγιανά σε Συριανό ψαθούρι. Είναι ουσιαστικά το κουλούρι Θεσσαλονίκης, αλλά φτιαγμένο στη Σύρο. Παραδίπλα από το Βυζαντινό είναι και ο “Στέλλας” με τους φημισμένους λουκουμάδες που κάνουν τους επισκέπτες να μαγεύονται για πάνω από τέσσερις δεκαετίες!
Για πιο νεοφερμένο πρωινό ή για Brunch κατάσταση μπορείς να πας στην όμορφη αυλή του “Μαζί” για χωριάτικη μπαγκέτα με μοσχάρι black Angus ή κροκ μαντάμ που θα σε ξυπνήσει σίγουρα. Μην ξεχάσουμε να σε στείλουμε ένα πρωί στο χιλιοφωτογραφημένο “Ciel” για σπασμένη μπουγάτσα και άλλα προσεγμένα γλυκά (αλλά και αλμυρά). Θα απολαύσεις ένα τέλειο πρωινό με την καλύτερη θέα στα βαπόρια και πριν μαζευτεί ο πολύς κόσμος!
Tα μεσημεριανά σου
Από που να αρχίσουμε και που να σε πρωτοστείλουμε! Επειδή Σύρος δεν είναι μόνο η Ερμούπολη θα αρχίσουμε από το Κίνι. Εδώ πρέπει να φας σε ένα από τα όμορφα εστιατόρια του νησιού και σε ένα απόλυτα ινσταγκραμικό τοπίο! Το “Αλλού Γυαλού” που περίπου χίλιοι άνθρωποι το έχουν βαθμολογήσει στο google με 4.4 και όλο και κάτι θα ξέρουν! Ελληνική Κουζίνα μια σταλιά πειραγμένη και το κύμα να σκάει στα πόδια σου! Λίγο πιο πέρα και για σένα που θες πιο απλό μεσημεριανό ψάξε να βρεις το μεζεδοπωλείο “Ο Μήτσος” που έχει και αυτό τις καλύτερες κριτικές και εκπληκτικό φαγητό!
Αν βρεθείς στις Αγκαθωπές και σου αρέσουν τα εστιατόρια, τότε το De la Gracia είναι το κατάλληλο μέρος για μεσημεριανό. Πιάτα στημένα με μεράκι, γούστο και φαντασία σε περιμένουν και σε αυτό το σποτ!
Φτάσαμε στην Ερμούπολη και εδώ οι επιλογές για μεσημεριανό (και βραδινό) είναι δεκάδες. Μερικές από τις αγαπημένες μας είναι οι παρακάτω. “Το Λιμάνι”, “Το Τσιπουράδικο της Μυρσίνης” στην προκυμαία και με φανταστικούς μεζέδες! Το “Αρχονταρίκι της Μαρίτσας” μέσα στη χώρα για καταπληκτικό κρέας στη Γάστρα. Επίσης, το “Mamo” και το “Avant Garden” για πιο ιδιαίτερα πιάτα! Τέλος, για εσάς που θέλετε σουβλάκι ντόπιο και να σας θυμίζει παλιές εποχές ψαξτε να βρείτε το ψητοπωλείο “Η Απόλαυση”. Πραγματική απόλαυση σας περιμένει με μια βίντατζ δόση!
Σύρος και γλυκά πάνε μαζί!
Δεν έχεις πάει Σύρο αν δε δοκιμάσεις γλυκά! Αρχικά, εννοούμε το Συριανό λουκούμι με γεύση τριαντάφυλλο και τις χαλβαδόπιτες που θα αγοράσεις από τον Κορρέ, στην Πλατεία Μιαούλη! Θα τα έχεις μόνιμα στο δωμάτιο σου και θα τσιμολογάς όλες τις ώρες! Δεν πειράζει είσαι διακοπές! Κατά δεύτερον, πρέπει να σου δείξουμε που είναι υπέροχα σιροπιαστά και τα cocktails με γεύση λουκούμι! Είναι στην Άνω Σύρο και με μια βόλτα εκεί θα τα δεις διάσπαρτα στα ασπρισμένα σοκάκια! Μερικά από αυτά που πρέπε να τιμήσεις είναι η Απανωχωρίτισσα, το Συριανών Καφεποτείο, το Μελίκρατον και το Maison De Μεζέ!
Φεύγοντας από τη Σύρο, πρέπει να έχεις περάσει από τον Πρέκα. Θα τον βρεις στην Ερμούπολη. Είναι το μέρος που έχει καταπληκτικό τυρί “Σαν Μιχάλη”, χειροποίητα σαπούνια, τοπικά προϊόντα και ό,τι άλλο θελήσεις από σουβενίρ!
Καλό (γαστρονομικό) ταξίδι!