Το Μπάρι είναι μια σημαντική πόλη-λιμάνι στην Αδριατική Θάλασσα, η οποία είναι επίσης η πρωτεύουσα της Απουλίας. Αν και η πόλη διαθέτει πληθώρα δραστηριοτήτων και εκδρομών, εξακολουθεί να αποτελεί έναν παράξενο προορισμό στη Νότια Ιταλία, τον οποίο επισκέπτονται κυρίως τουρίστες που αναζητούν μια αντισυμβατική περιπέτεια. Γνωστή για τις εκκλησίες, τα κάστρα και τα ψώνια της, το γαστρονομικό τοπίο της πόλης είναι εξίσου συναρπαστικό. Ως εκ τούτου, τα καλύτερα εστιατόρια στο Μπάρι είναι η πύλη σας για να γνωρίσετε μια διαφορετική πλευρά της ποικιλόμορφης γαστρονομικής προσφοράς της Ιταλίας.
Η Ferryscanner βοηθά τους ταξιδιώτες να σχεδιάζουν ταξίδια σε μοναδικούς προορισμούς όπως το Μπάρι, μέσω της προσπάθειάς της να παρέχει εύκολα προσβάσιμα ακτοπλοϊκά εισιτήρια. Επιπλέον, το να φτάσετε στην πόλη με πλοίο δημιουργεί τη διάθεση για χαλαρωτικές διακοπές γεμάτες συναρπαστικές ανακαλύψεις, παρατεταμένο χρόνο στην παραλία και την ευκαιρία να γευτείτε υπέροχα καλό φαγητό της Απουλίας.
Nunzia
Διεύθυνση: Arco Basso, 11, 70122 Μπάρι BA
Nunzia είναι το όνομα της πιο διάσημης κυρίας ζυμαρικών στην πόλη.
Καθισμένες στην ύπαιθρο, στους δρόμους του Bari Vecchia, οι κυρίες ζυμαρικών είναι γνωστές για την επιδέξια παρασκευή φρέσκων ζυμαρικών orecchiette και cavatelli με το χέρι. Το Orecchiette είναι ένα ιδιαίτερα αγαπημένο ζυμαρικό, γνωστό ως “μικρά αυτιά”, λόγω του σχήματος που μοιάζει με αυτί.
Οι περισσότεροι επισκέπτες και ντόπιοι παίρνουν τα άψητα ζυμαρικά στο σπίτι για να ετοιμάσουν τη δική τους εκδοχή του Orecchiette con Cime di Rapa. Αυτό το πιάτο ζυμαρικών orecchiette είναι απλό στην παρασκευή του και περιλαμβάνει σκόρδο, μπρόκολο, ελαιόλαδο, τσίλι και αντζούγιες.
Ωστόσο, η Nunzia διαθέτει έναν μικρό ιδιωτικό χώρο στον επάνω όροφο, όπου η ίδια και η οικογένειά της σερβίρουν ένα ολόκληρο γεύμα σε ενθουσιώδεις λάτρεις του φαγητού. Αυτό το γραφικό μικρό μέρος είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο διασκεδαστικά εστιατόρια στο Μπάρι. Στο μενού εδώ, θα βρείτε τηγανητά panzerotti, involtini και, φυσικά, orecchiette. Το φαγητό είναι σπιτικό, ρουστίκ και μαγειρεμένο με πολλή αγάπη.
Ai 2 Ghiottoni
Διεύθυνση: 11, 70121 Μπάρι BA
Το Ai 2 Ghiottoni, μέρος της γαστρονομικής σκηνής του Μπάρι από το 1973, είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που πιστεύει ότι σερβίρει στους επισκέπτες της το καλύτερο της απουλιανής κουζίνας. Στο επίκεντρο του εστιατορίου βρίσκεται το πάθος για τη χρήση προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας και τοπικής προέλευσης, τα οποία δίνουν στα πιάτα μια φρέσκια τοπική γεύση.
Με τους ιδιοκτήτες να είναι πάντα παρόντες στο χώρο, η εξυπηρέτηση στο Ai 2 Ghiottoni είναι ζεστή και φιλική. Ταυτόχρονα, οι εσωτερικοί χώροι γιορτάζουν την παράδοση του Μπάρι μέσω μιας ρουστίκ διακόσμησης που αποτελείται από καμάρες, πέτρινους τοίχους και τοπική τέχνη.
Τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στο εστιατόριο περιλαμβάνουν τηγανητό χταπόδι, αρνί στη σχάρα, ριζότο Ai 2 Ghiottoni και σπαγγέτι με θαλασσινά. Έχουν επίσης μια υπέροχη λίστα κρασιών με πολλά ιταλικά κρασιά που ταιριάζουν υπέροχα με το φαγητό.
Αγορά θαλασσινών Μπάρι
Διεύθυνση: Bari BA
Μια γαστρονομική εμπειρία στο Μπάρι που έχει πολιτιστική σημασία και είναι συναρπαστική είναι η κατανάλωση φρέσκων ωμών θαλασσινών στην ιχθυόσκαλα της πόλης. Πωλούνται από τους ντόπιους ψαράδες και είναι ακόμα άγνωστα στους περισσότερους τουρίστες, ένα σνακ εδώ σημαίνει να εκτιμήσεις το φαγητό στη βασική του μορφή.
Βρίσκεται δίπλα στο παλιό λιμάνι, πίσω από το Teatro Margherita, και οι ντόπιοι συνήθως έρχονται εδώ για να πιουν μπύρα, να τσιμπήσουν θαλασσινά και να συζητήσουν για τα πάντα, ενώ στέκονται γύρω από ξύλινα τραπέζια.
Τα πιο δημοφιλή φαγητά στην ιχθυόσκαλα του Μπάρι είναι οι αχινοί, τα χταπόδια, οι γαρίδες και τα στρείδια. Η μόνη γαρνιτούρα για τα περισσότερα θαλασσινά είναι μια σταγόνα λεμόνι για να εξισορροπήσει την αλμύρα της θάλασσας. Υπάρχει επίσης διαθέσιμο ψωμί αν το θέλετε.
Οι περισσότεροι κάτοικοι αγοράζουν θαλασσινά για να τα μαγειρέψουν αργότερα στο σπίτι. Ωστόσο, η εμπειρία του να ζείτε ωμά με τους ντόπιους είναι μια σπάνια ευκαιρία που σας επιτρέπει να βυθιστείτε στον καθημερινό τρόπο ζωής της πόλης.
Πιτσαρία Enzo e Ciro
Διεύθυνση: 79, 70121 Μπάρι BA
Η οικογενειακή επιχείρηση Enzo e Ciro είναι αναμφισβήτητα η καλύτερη πιτσαρία στο Μπάρι. Σε κεντρική τοποθεσία, προσφέρει μια σειρά από πίτσες με γαρνιτούρες για τους λάτρεις των θαλασσινών, τους σαρκοφάγους και τους χορτοφάγους. Με λεπτή κρούστα και ψημένες σε ξυλόφουρνο, οι πίτσες έχουν ακόμα πιο νόστιμη γεύση όταν τρώγονται φρέσκες, καθισμένες στο εστιατόριο. Μπορείτε, ωστόσο, να τα συσκευάσετε για μεταγενέστερη κατανάλωση.
Το προσωπικό του Enzo e Ciro είναι φιλικό και εξυπηρετικό και δίνει ευχαρίστως συστάσεις. Εκτός από τις πίτσες, αξίζει επίσης να δοκιμάσετε τα κολοκυθάκια involtini και το τιραμισού από το μενού.
Μεταξύ των πιο δημοφιλών εστιατορίων στο Μπάρι, ειδικά επειδή είναι σε λογικές τιμές, το Enzo e Ciro έχει παραδοσιακά σεμνούς εσωτερικούς χώρους. Το φαγητό, ως αποτέλεσμα, βρίσκεται στο επίκεντρο και δεν απογοητεύει. Λόγω της εξαιρετικής φήμης της, η πιτσαρία παραμένει σχετικά απασχολημένη. Έτσι, η εξυπηρέτηση μπορεί να είναι λίγο αργή κατά τη διάρκεια του γεύματος και του δείπνου.
Gola Caffe Bistrot
Διεύθυνση: 47/K, 70124 Μπάρι BA
Το Gola Caffe είναι ένα γραφικό μικρό εστιατόριο στην κατοικημένη γειτονιά του Poggio Franco. Προσφέροντας εσωτερική και υπαίθρια τραπεζαρία, μπορεί να φιλοξενήσει έως και 50 άτομα, δημιουργώντας μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Το φαγητό στο Gola Caffe είναι ένα μείγμα από κλασικές συνταγές από όλη την Απουλία και τις σύγχρονες εκδοχές τους. Το τελευταίο, ειδικότερα, επιτρέπει στον σεφ να πειραματιστεί με διαφορετικά υλικά, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται μερικές πραγματικά πρωτότυπες παρασκευές. Ωστόσο, όποιο κι αν είναι το πιάτο, η προσοχή στη λεπτομέρεια όσον αφορά τη γεύση και την εμφάνιση είναι υψίστης σημασίας.
Ένα μέρος για τους λάτρεις του φαγητού, το Gola είναι πάντα απασχολημένο και, ως εκ τούτου, θα πρέπει να κλείσετε τραπέζι εκ των προτέρων. Ο ιδιοκτήτης Maurizio, παθιασμένος και αιώνια παρών, προσθέτει στην προσωπικότητα του εστιατορίου.
Το μενού εδώ προσφέρει πολλά, αλλά συνιστούμε να ρωτήσετε τον οικοδεσπότη για τις σπεσιαλιτέ για μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία. Επιπλέον, μην εκπλαγείτε αν ο σεφ σας στείλει τυχαία ένα πιάτο, ζητώντας σας να δοκιμάσετε τη νέα του δημιουργία.
Terranima
Διεύθυνση: 213, 70122 Μπάρι BA
Ο ιδιοκτήτης του Terranima είναι εξαιρετικά παθιασμένος με τη διατήρηση της κουζίνας της Απουλίας. Κατά συνέπεια, πρόκειται για ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Μπάρι που σερβίρει αυθεντικό τοπικό φαγητό με έμφαση στα τοπικά προϊόντα και τις μεθόδους μαγειρέματος.
Το Terranima, δημοφιλές στους ντόπιους, είναι ένα 14χρονο, χαλαρό και απλό εστιατόριο. Φωτογραφίες στους τοίχους, ένα πιάνο στη μία πλευρά και ντουλάπια με φθαρμένο ξύλο, η ατμόσφαιρα είναι ρουστίκ με μια πινελιά παλιάς σπιτικής γοητείας.
Το μενού στο Terranima είναι πλούσιο, εποχιακό και περιλαμβάνει συνδυασμό θαλασσινών και δημοφιλών συνταγών της Απουλίας. Η πιατέλα antipasti και το μενού δειγματοληψίας θαλασσινών είναι δύο must-haves όταν τρώτε εδώ. Όσον αφορά τα σπιτικά ζυμαρικά, υπάρχουν orecchiette, cavatelli και σπαγγέτι.
Ό,τι κι αν αποφασίσετε να φάτε για κυρίως πιάτο, κρατήστε λίγο χώρο για να δοκιμάσετε στο τέλος το sporcamuss. Αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο της Απουλίας αποτελείται από μια αφράτη ζύμη με γέμιση κρέμας κρέμας και πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
Maria delle Sgagliozze
Διεύθυνση: Str. delle Crociate, 13, 70122 Μπάρι BA
Ένας εξαιρετικός τρόπος για να συλλάβετε την ουσία μιας πόλης είναι να αφεθείτε στην κουλτούρα του φαγητού του δρόμου. Σε όλη την Ιταλία, θα βρείτε πολλά εμβληματικά εστιατόρια όπου οι ντόπιοι σερβίρουν επαρχιακές σπεσιαλιτέ. Συχνά αυτά τα μέρη φημίζονται για τη γνώση ενός μόνο πιάτου που προσελκύει περίεργους λάτρεις του φαγητού από όλο τον κόσμο.
Ένα τέτοιο θρυλικό εστιατόριο στο Μπάρι είναι το Maria delle Sgagliozze. Αυτό το εξαιρετικά δημοφιλές φαστφουντάδικο, που πήρε το όνομά του από τη μητριάρχη της επιχείρησης, είναι κυρίως γνωστό για τη τηγανητή πολέντα ή sgagliozze.
Σερβιρισμένη ζεστή, φρέσκια και με λίγο αλάτι, η πολέντα είναι τόσο παρηγορητική που σίγουρα θα ζεστάνει την καρδιά σας. Στο Maria’s διατίθενται επίσης Popizze, ζύμη ζυμαρικών τηγανισμένη σε ηλιέλαιο και γαρνιρισμένη με ζάχαρη άχνη ή αλάτι.
Αν και δεν το διαφημίζουν, η Μαρία και η κόρη της σερβίρουν ένα πλήρες γεύμα σε περιορισμένο αριθμό ατόμων κάθε φορά. Συχνά δέχονται κρατήσεις για τουριστικά γκρουπ, οπότε μπορεί να έχει πολύ κόσμο. Αλλά αν αποφασίσετε να φάτε, μην περιμένετε μενού.
Το φαγητό αρχίζει να φτάνει μαγικά στο τραπέζι μόλις καθίσετε. Ένα τυπικό δείπνο περιλαμβάνει συνήθως ζυμαρικά orecchiette, sgagliozze και ρύζι με πατάτες και μύδια. Αν και η γλώσσα επικοινωνίας στο Maria’s είναι κυρίως ιταλική, ο θαυμασμός για το φαγητό της είναι παγκόσμιος.