Barcelona es una ciudad de luces brillantes, bulliciosa vida nocturna, playas de primera categoría y arquitectura impresionante. Pero la comida no debe pasarse por alto. Puede pasarse horas probando los numerosos restaurantes que sirven todo tipo de deliciosos manjares. Pero, ¿qué opciones gastronómicas deben encabezar su lista durante la visita? Cinco platos que debe probar en Barcelona.
1) Esqueixada
El mar Mediterráneo no sólo es práctico para llegar a Barcelona en barco después de reservar su viaje en ferry con Ferryscanner. La proximidad del océano significa que muchos restaurantes sirven marisco de primera clase. Pruebe la esqueixada en uno de los muchos locales que ofrecen este delicioso plato en su carta. Este bacalao salado era antaño el alimento básico de la dieta española y suele cocinarse de forma diferente para darle un sabor único cada vez. El plato catalán se elabora con una mezcla de pimientos, cebollas, aceitunas, tomates, una dosis de aceite de oliva virgen extra y, por supuesto, bacalao salado. Se sirve como ensalada y es un plato estupendo y ligero, tanto para el almuerzo como para la cena.
2) Cua De Bou
Cua De Bou, o rabo de toro a la española, es un éxito en los bares de tapas de Barcelona. Se cocina a fuego lento con una mezcla de sofrito y hierbas aromáticas para darle un sabor sabroso y está diseñado para satisfacer las papilas gustativas de los amantes de la carne, especialmente si lo pides como parte de un conjunto más amplio de opciones de tapas. Y no olvide pedir una guarnición de pan para acompañar su Cua De Bou, ya que querrá empaparse de la deliciosa salsa que rodea los rabos de toro. Muchos catalanes disfrutan de este plato en particular como tentempié a media mañana, al estilo del brunch.
3) Fideua
Puede que la paella sea un plato nacional español, pero la fideua es el favorito de muchos y una de las cocinas que debe probar en Barcelona. Se cocina al mismo estilo que la paella, sustituyendo el arroz por pasta. El resto de los ingredientes varía según el restaurante, pero se puede esperar una gama de delicias, incluidos pescados y carnes. La pasta utilizada en el plato suele cortarse y tostarse primero en la sartén para crear más sabor. Luego se cuece en el horno con marisco u otros ingredientes para darle una textura crujiente.
4) Tortilla De Patatas
La tortilla de patatas viaja mucho más allá de la región de Cataluña y es la comida de moda en todo el país. También es uno de los platos que hay que probar en Barcelona y es el tipo de comida que podrá disfrutar a cualquier hora del día. Además, se prepara sin esfuerzo. Disfrútelo en un restaurante o cocínelo usted mismo si se aloja en un Airbnb. La Tortilla De Patatas combina patata y cebolla cocinadas lentamente en aceite de oliva y se bate con huevos, transformándose en un plato tipo tortilla. A veces los restaurantes sirven una variedad de esta tortilla clásica, incluyendo ingredientes como chorizo, queso y más.
5) Pan Tomaquet
El Pan Tomaquet es un pan con tomate al estilo catalán. Como dicen los catalanes, “¿para qué desperdiciar pan si puedes revivirlo con un poco de calor y tomate?”. Este plato es de lo más sencillo, pero también es probable que haga vibrar sus papilas gustativas. Para prepararlo, basta con untar una variedad local de tomate en pan tostado y añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Añada ajo para darle un poco más de sabor. El Pan Tomaquet es el entrante ideal, y la mayoría de los restaurantes lo ofrecen antes del plato principal.
Degustar las delicias de Barcelona
Podría pasarse todas las vacaciones degustando la comida local de Barcelona: la comida es así de buena. Así que la próxima vez que pasee por la ciudad y saque fotos de Gaudí o se relaje en la playa, no olvide reservar algo de tiempo para probar la maravillosa oferta gastronómica.