Hydra, una excursión de un día desde Atenas o el destino perfecto para unas relajadas vacaciones en Grecia, cautiva a los visitantes con su inesperada yuxtaposición de una perspectiva moderna en un entorno de época. Con su política de no circular en coche, sus famosas galerías de arte, sus pintorescas playas de guijarros y su magnífica arquitectura, la isla emana una seductora y modesta personalidad. Los mejores restaurantes de Hydra reflejan este mismo espíritu, ofreciendo a los visitantes una selección de opciones gastronómicas tanto de estilo antiguo como de moda.
Llegar a Hydra es, sinceramente, pan comido. A menos de dos horas en barco desde El Pireo, los visitantes pueden reservar fácilmente sus billetes de ferry en línea a través de Ferryscanner. Al llegar, la isla ofrece abundantes excursiones, una vibrante escena culinaria, cómodos lugares donde alojarse y la oportunidad de sumergirse en las muchas alegrías del tradicional estilo de vida griego.
Restaurante Téchnē
Dirección: Epar.Od. Mandrakiou-Molou, Hydra 180 40, Grecia
Téchnē no tardó en convertirse en uno de los mejores restaurantes de Hydra desde que abrió sus puertas en 2016. Conceptualizado por Jason Barios y Yannis Michalopoulos, sigue asombrando a los epicúreos con modernas y decadentes versiones de clásicos mediterráneos y griegos.
Téchnē, derivado de la palabra griega τέχνη, es un lugar que encierra con pasión la esencia de su nombre, que significa “combinar habilidades, conocimientos sistémicos e inspiración para crear algo.” Su ubicación acentúa aún más el encanto del restaurante. Edificio histórico encalado con paredes de piedra y vigas de madera, domina el mar Egeo desde lo alto de una colina. Acaba de encontrar un lugar donde proponerle matrimonio.
La cocina abierta de Téchnē puede resultar una distracción si lo que desea es un tête-à-tête con un ser querido. Pero la comida que sale de él le dejará sin duda en un éxtasis culinario.
Para los primerizos, el baklava de cordero, el risotto con pulpo a la parrilla, los calamares crujientes y el helado casero son sólo algunas preparaciones que merece la pena probar.
Pirofani Taverna
Dirección: Kamini, Kriezi, Hydra 180 40, Grecia
Los turistas que deseen cenar en una auténtica taberna griega encontrarán el ambiente arcádico de Pirofani muy de su agrado. Fundado por Theo Triantafillou en 1994, este restaurante familiar de temporada se encuentra a 10 minutos a pie del puerto de Kimani. Así, su clientela está formada principalmente por lugareños o turistas conocedores.
En la actualidad, Pirofani ofrece un menú limitado con una mezcla de platos griegos e internacionales. Su lubina con salsa de almendras tostadas y mantequilla, la ensalada de la casa y el pollo al curry indio constituyen una comida sumamente apetitosa. Otro plato que merece la pena probar son las gigandes, judías de mantequilla cocidas en salsa de tomate con cebolla y ajo.
El restaurante Pirofani acoge música en directo y recitales de poesía durante los veranos, creando un ambiente romántico. Al reservar mesa, opte por sentarse en el patio para disfrutar de una agradable comida bajo las estrellas.
Kryfo Limani
Dirección: Tompazi 8, Hydra 180 40, Grecia
Kryfo Limani significa el puerto escondido. Haciendo honor a su nombre, esta taberna de la vieja escuela es una de las joyas ocultas de Hydra. Kryfo Limani, uno de los favoritos de los lugareños, garantiza una comida casera y epicúrea inigualable, con una gran variedad de delicias locales.
Por un lado, la carta ofrece carne picada rellena de hojas de parra, sopa de pescado, ensalada de pulpo, souvlaki y berenjenas ahumadas, los clásicos de la cocina griega. Al mismo tiempo, el estofado de cordero de Kryfo Limani, los caracoles en salsa de ajo y tomate, los calamares en arroz pilaf y el queso Saganaki frito muestran la diversidad de la comida regional.
Pero antes de planear una cena indulgente, es vital hacer una reserva en Kryfo Limani. El restaurante, con un idílico patio de limoneros, sólo tiene 14 mesas. Esto limita enormemente el número de huéspedes que puede albergar de una sola vez. Una vez sentados, sin embargo, los comensales se encuentran en un espacio encantador donde la decoración náutica y los tentadores aromas sirven de precursores a una experiencia gastronómica memorable.
Giasemi
Dirección: Gk. Kouloura, Hydra 18040 Grecia
Los mejores restaurantes de Hydra tienen ciertas características comunes que les confieren una ventaja. Su amable servicio, su cocina auténtica y su pintoresco entorno los hacen únicos, lo que despierta la admiración de lugareños y turistas.
Giasemi, que significa Jazmín, es uno de esos restaurantes que capta la esencia de la naturaleza acogedora de la isla. En el corazón de esta taberna de aspecto seductoramente rústico están George Saitis y Martina, locales apasionados que pusieron en marcha el restaurante en 2019.
Situado en un bonito barrio alejado del puerto, Giasemi atrae a los comensales con su planta abierta, grandes raciones y un menú predominantemente centrado en la carne. George es un maestro en la cocina, creando jugosas recetas que van desde salchichas a brochetas de pollo, cordero y chuletas de cerdo.
Con precios moderados, Giasemi está abierto todo el año y es el lugar perfecto para una cita romántica mágica aunque carnívora.
Castillo Hydra
Dirección: Playa Kamini, Hydra 180 40, Grecia
La proximidad de Kamini a la ciudad de Hydra lo convierte en un lugar idóneo para alojarse, hacer turismo y comer. Como resultado, el pueblo tiene su parte justa de restaurantes, entre los que se encuentran algunos de los mejores restaurantes de Hydra. Sin embargo, no muchos pueden replicar la grandeza rústica de Castello. Al fin y al cabo, el establecimiento costero con el eslogan “magia en la playa” ocupa una estructura del siglo XVIII parecida a un fuerte.
Abierto de la mañana a la noche, Castello Hydra sirve una mezcla de recetas europeas y mediterráneas presentadas de forma contemporánea y visualmente atractiva. El ambiente del restaurante es similar e invita a los comensales a disfrutar de una comida relajada con espectaculares vistas al mar y a la puesta de sol.
Bajo la atenta mirada de los chefs Spyros y Giannis Gavathas, la cocina de Castello Hydra es especialmente conocida por su marisco fresco y sus preparaciones cárnicas. Las vieiras asadas con raíz de apio ahumada y crema de bogavante, los ñoquis con gambas y el gallo con perlas de pasta agria, queso Metsovone y salsa de tomillo son algunos de los platos imprescindibles de su carta.
Los huéspedes de Castello Hydra también pueden reservar tumbonas en la playa. El restaurante estará encantado de servirle aperitivos mientras descansa. Además, el chiringuito del club funciona como cafetería durante todo el día y ofrece bebidas, zumos naturales y diversos aperitivos.
Tsagaris
Dirección: Ikonomou, Ciudad de Hydra 180 40, Grecia
Cualquier lista culinaria de Hydra queda incompleta sin mencionar su pastelería más emblemática. Popular desde su creación en 1930, Tsagaris es el lugar por excelencia de la ciudad al que turistas y lugareños acuden para saciar sus antojos de dulce.
Aunque la tienda familiar ofrece una gran variedad de delicias azucaradas, su mayor éxito de ventas son las galletas caseras de almendra conocidas como amygdalota. Las galletas se elaboran con almendras, azúcar en polvo, agua de rosas y sémola. Se trata de un dulce similar al mazapán, que deleita el paladar con su característico sabor a nuez y dulce.
La tienda es un sello gastronómico muy apreciado en Hydra. Anna Tsagaris, la matriarca del establecimiento, de 90 años, sigue trabajando en la cocina algunos días con su nieto Dimitris. Los macarrones y dulces de Tsagaris también son excelentes souvenirs para regalar o llevar a casa para consumir más tarde.