Atención, ¡este artículo contiene sabores de Quíos que le harán correr al gran supermercado más cercano y hacer nuevas compras! El paraíso gastronómico de la quinta isla más grande de Grecia es conocido en todo el mundo. Viajeros de todo el mundo han probado el lentisco en ouzo, licor o puro. Han probado increíbles dulces de cuchara, degustado mermeladas de queso a la mandarina y quesos con denominación de origen. Gente que ama la isla no sólo por sus playas y paisajes naturales, ¡sino también por su rica gastronomía! Por la souma de Quíos, por el queso Mastelo, por su propia pasta las cerezas de Quíos ¡y por tantas otras cosas! ¡Sabores de Quíos que tienen un lugar en su mesa diaria y están llenos de propiedades nutritivas y oligoelementos que necesita cada día!
Para llegar a esta hermosa isla necesitarás unos días libres (cinco como mínimo), buen humor y un billete de ferry de Ferryscanner.
¡Lentisco, el oro de Quíos!
En el sur de la isla hay algunos pueblos que los lugareños llaman Mastichochoria. Abundan los lentiscos, también conocidos como schinos. Es el árbol que produce el lentisco de Quíos. Así, a partir de este árbol, el lentisco se convierte en licor, goma, ouzo, aguardiente y un largo etcétera. Es el oro de la isla. Es el producto que hace que Chios sea conocida en todo el mundo. Un producto con denominación de origen protegida y repleto de nutrientes. La “lágrima preciosa” no sólo produce comestibles, sino también cosméticos.
Dulces de cuchara: ¡Sabores de Quíos que hacen soñar!
Si tienes el placer de tener una abuela, entonces en sus armarios hay un tarro de dulces de cuchara. El 60% también son de Quíos. Los famosos dulces de cuchara Korakis (y no sólo) son los más vendidos en Grecia, y no sin razón. Cereza, bergamota, pistacho y varios otros. Todo con excelente materia prima, todo con excelente sabor. Búscalos y ponlos en tu taquilla. Una cucharada de estos dulces, sobre una gruesa rebanada de pan con vitaminas, ¡es simplemente un sueño! ¡Un sueño sacado de la bendita Quíos!
¡Mandarinas, naranjas y zumos Kampos!
A Quíos también se le llama Myrivolos y esto se debe a que sus campos huelen a almizcle. Las mandarinas más jugosas para zumo se producen en la llanura. Si ha probado el zumo llamado “Kampos Chios” estará de acuerdo. Si no, ¡busca este pack para disfrutar de una experiencia aún mejor!
Chios Beer, Chios Mastelo y Chios Suma, ¡algunas joyas más!
La lista de productos elaborados en la isla es interminable. Los sabores de Quíos y los productos elaborados con esmero hacen de la isla un destino que merece la pena descubrir por su gastronomía.
Busque Cerveza de Quíos para disfrutar de hermosos balcones por la tarde. También se produce en Kampos, a partir de finas variedades de malta y lúpulo entero. Se fermenta y madura en pequeñas cantidades, sin conservantes ni aditivos, y tiene un sabor único.
El tsipouro de Quíos, ¡con su rico sabor! Es un destilado de higos. Higos de Quíos recolectados en agosto y extendidos al sol. Tras el secado, se pondrán en barriles con agua y levadura. El proceso de destilación tiene lugar en otoño y el resultado es Souma Chios. No puede faltar en su armario una botella de este licor único.
Cierro la lista con el queso de pasta blanda Mastelo: ¡el queso que merece protagonizar sus mesas dominicales! Tomó su nombre (mastelo) del cubo de madera que utilizaban los queseros de la isla para recoger la leche. Este queso de pasta blanda se encuentra en todas partes en las grandes ciudades y seguro que le encantará enseguida.
¡Buen viaje de degustación!