La Suède adore le café, comme en témoigne le fait que ses habitants boivent en moyenne un peu plus de trois tasses par jour. Il n’est donc pas surprenant que des traditions comme le fika et le kaffeepaus (pause-café) fassent partie intégrante de la culture locale. En outre, ces petits événements quotidiens sont en partie responsables du maintien de la Suède parmi les pays les plus performants de l’indice de bonheur mondial. Les cafés incontournables de Stockholm aident les habitants et les visiteurs à atteindre l’état d’esprit “vivre et laisser vivre”.
Capitale de la Suède, Stockholm est la destination touristique la plus connue du pays. Regorgeant d’attractions pour tous les âges, c’est une ville animée qui demande à être explorée lentement et en profondeur. Les cafés de Stockholm ne servent pas seulement de prétexte à une pause dans les visites touristiques. Au contraire, ils font partie du style de vie de Stockholm qui intègre la bonne nourriture et les boissons pour créer des moments inoubliables.
Café Foam
Adresse : Karlavägen 75, 114 49 Stockholm
Le Café Foam est un restaurant contemporain qui met en valeur l’esthétique minimaliste scandinave. Cependant, il est également assez courageux pour oser utiliser des touches de rouge vif et de rose afin d’égayer les intérieurs. Le personnage de Foam, excentrique sans être hipster, conceptualisé par John Eliasson, défie encore plus le design conventionnel en mélangeant des meubles en rotin avec des tabourets de bar en bois et des tables basses.
Le Foam est un café d’angle qui propose des places assises sur le trottoir les jours ensoleillés. C’est l’endroit idéal pour s’adonner au fika, la tradition suédoise qui consiste à déguster un café et un gâteau avec des amis. La cuisine de Foam est aussi impressionnante sur le plan visuel que savoureuse sur le plan gustatif. Les personnes qui viennent pour la première fois devraient essayer leurs salades, leurs sandwichs au portobello ou au bœuf effiloché, leur cold brew ou leur chai latte.
Konditori Ritorno
Adresse : Odengatan 80, 113 22 Stockholm
Ouvert depuis 1959, Konditori Ritorno est un voyage dans les premiers temps de la culture des cafés de la ville. Parmi les cafés incontournables de Stockholm, Ritorno dégage un charme vintage séduisant. L’aquarium dans le coin, les grands lustres, les tableaux et les miroirs, la moquette, les vieux canapés en cuir et le coucou rappellent le passé et créent un environnement chaleureux.
Ritorno, qui signifie “retour” en italien, est une destination emblématique pour les habitants de la région. Le plan de table, qui s’apparente à celui d’une cafétéria, favorise les rencontres et crée une atmosphère animée. La carte du café est tout aussi rassurante. Les clients fidèles viennent ici pour les produits fraîchement sortis du four, les pâtisseries, les boules au chocolat, les brioches à la crème, les crochets aux amandes et le yaourt turc avec granola.
Kaffekoppen
Adresse : Stortorget 20, 111 29 Stockholm
Pour vivre des vacances inoubliables à Stockholm, il y a quelques incontournables que tout touriste doit prévoir. Arriver en ferry, par exemple, est une façon inoubliable d’accéder à la ville. Ferryscanner peut vous aider, en facilitant la réservation de billets de ferry pour Stockholm et retour depuis les ports des pays scandinaves et baltes. Une promenade dans Gamla Stand, la vieille ville, est une autre aventure incontournable à Stockholm.
Bien que Gamla Stan compte plusieurs restaurants, Kaffekoppen est l’un des meilleurs cafés de Stockholm. Le patio de cet établissement populaire est un excellent endroit pour s’asseoir et siroter un verre lors des journées ensoleillées. Cependant, sa cave voûtée vieille de 400 ans est incroyablement romantique avec ses murs en briques apparentes et son ambiance éclairée à la bougie. Le menu de Kaffekoppen complète le charme ancien du café avec des délices comme le chocolat blanc chaud, le kanelbullar, la crème glacée maison, les pommes de terre au four, les tartes chaudes et le vin chaud en hiver.
Drop Coffee
Adresse : Wollmar Yxkullsgatan 10, 118 50 Stockholm
Classé parmi les meilleurs cafés de Stockholm, Drop Coffee est un établissement certifié biologique dont la passion est de servir le meilleur du café. Le café, qui a reçu de nombreuses récompenses, a récemment remporté le prix suédois de la gastronomie pour avoir offert une “expérience de café de barista” exceptionnelle. Situé à Södermalm, Drop Coffee torréfie ses propres grains et les vend en gros et au détail. Le point de vente propose également du matériel de brassage que vous pouvez acheter pour préparer la tasse de thé parfaite chez vous.
En entrant dans le Drop Coffee, vous remarquerez que l’intérieur du café est simple, avec des lignes épurées et une ambiance joyeuse. Ils disposent également de places assises à l’extérieur et d’un espace d’étude séparé avec des prises électriques pour les clients souhaitant utiliser un ordinateur portable. Dans le café, l’accent reste mis sur le café. Sur la carte, outre une vaste gamme de variantes de café, on trouve des sandwichs, du fika, du kombucha et des classiques comme les toasts à l’avocat. De plus, les baristas professionnels de Drop Coffee sont toujours prêts à vous recommander une boisson si vous ne savez pas laquelle choisir.
Green Rabbit
Adresse : Tegnérgatan 17, 111 40 Stockholm
Avec autant de restaurants disséminés dans la ville, il y a forcément des perles cachées. Green Rabbit est l’un de ces cafés pittoresques de Stockholm sur lesquels les étrangers ne tombent que par hasard. Située à Vasastan, cette boulangerie de quartier accueillante est un projet passionné des chefs Mathias Dahlgren et Martin Berg. Le nombre de places est limité. Néanmoins, ses intérieurs sont dignes d’un rêve. Le décor du café comporte plusieurs touches vintage – sol à carreaux et vitrine en bois, par exemple. Cependant, il n’est pas dépourvu de quelques ajouts excentriques – de la peau de mouton en guise de tissu sur les bancs pour s’asseoir, ou une vieille échelle placée nonchalamment dans un coin.
Établi en 2014, Green Rabbit se spécialise dans le pain de seigle biologique et les produits de boulangerie, tous deux fraîchement préparés chaque jour. Les habitants apprécient particulièrement leur pain, leurs brioches à la cannelle et leur café. En outre, ce café à l’ancienne, sans wifi, propose des soupes, des petits-déjeuners et des smørrebrød danois pour les clients souhaitant un en-cas salé et rassasiant.
Mahalo
Adresse : Hornsgatan 61, 118 49 Stockholm
Le café végétalien de Stockholm n’a pas un mais deux points de vente dans la ville. Les cafés de Södermalm et de Vasastan présentent tous deux des intérieurs classiques de style industriel-chic. Cependant, la combinaison du métal et du bois devient un peu plus ludique, grâce à des luminaires distincts, des enseignes au néon et des tons de couleurs vibrantes mais douces. L’établissement, qui accepte les animaux de compagnie, dispose également d’une cour intérieure et fait partie des meilleurs cafés de Stockholm pour prendre des photos à partager sur les réseaux sociaux.
Le menu du Mahlo n’est pas des plus complets, mais il propose un large éventail d’options végétaliennes. Les plats du café, qui séduisent les clients par leur présentation attrayante, sont également excellents sur le plan gustatif. Parmi les incontournables de Mahalo, citons la rawfood pizza, le chia pudding, l’acai smoothie bowl, le burger queen et les frites chargées.