La cuisine méditerranéenne est réputée dans le monde entier pour être non seulement délicieuse, mais aussi relativement saine. S’il existe de nombreux aliments de base en Grèce, certains sont propres à des régions spécifiques. Voici quelques plats traditionnels incroyables de certaines de nos îles grecques préférées. Nous espérons que vous les aimerez autant que nous !
Fourtalia
D’Andros
La fourtalia est un type d’omelette spécifique, originaire de l’île cycladique d’Andros. Ce plat classique est composé d’œufs et de pommes de terre, mélangés à de gros morceaux de porc et de saucisse. L’assaisonnement à base d’herbes fraîches est responsable du goût distinct et savoureux. Tous les restaurants traditionnels servent de la fourtalie. Vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas goûter à ce délicieux repas pendant votre séjour à Andros !
Ladenia
De Kimolos
Ladenia est en quelque sorte une pizza végétalienne. C’est la preuve que l’excellence de la cuisine grecque réside dans la simplicité. Le secret de la fabrication du ladenia réside dans la pâte. Les habitants de l’île de Kimolos savent comment pétrir leur pâte à la perfection, en exerçant la pression nécessaire. Ils l’agrémentent ensuite de tomates, d’oignons, de sel, de poivre et d’huile d’olive extra vierge. Après environ une heure au four, le plat est prêt à être dégusté. Si facile à préparer et si facile à déguster.
Tomatokeftedes
De Santorin
Les produits frais de Santorin sont uniques, car tout pousse sur le sol volcanique de l’île. C’est pourquoi la nourriture y est si savoureuse. Certaines des meilleures tomates de tout le pays proviennent de Santorin. C’est pourquoi la fabrication de conserves de tomates y est très ancienne.
Les tomatokeftedes (boulettes de tomates frites) sont un plat végétarien typique. Les célèbres tomates de Santorin sont assaisonnées d’herbes fraîches (beaucoup de menthe verte !), puis frites et servies. Bien qu’il ne soit pas difficile à préparer, c’est un exemple de la cuisine des îles grecques dans ce qu’elle a de meilleur.
Sfakiani Pita
De Crète
Au cours des dernières décennies, de nombreux plats traditionnels crétois se sont infiltrés dans la cuisine locale de la Grèce continentale. En d’autres termes, vous pouvez goûter à la cuisine crétoise dans de nombreux autres endroits que la Crète. Cependant, aller directement à la source a toujours un goût bien meilleur.
L’un des plats les plus délicieux est le Sfakiani Pita. Il est originaire d’une petite ville du sud de la Crète, Sfakia, mais on le trouve dans toute l’île. Il s’agit essentiellement d’une tarte (semblable à une crêpe) remplie de fromage local doux et non salé. Ensuite, il est frit. Il est préférable de le déguster chaud, directement à la sortie de la poêle, et arrosé d’un peu de miel crétois. Ce plat peut être dégusté au petit déjeuner ou en dessert.
Cette liste vous a-t-elle donné faim ? Avec toutes les îles qui s’offrent à vous, il y a des tonnes de plats locaux à découvrir. Vous n’êtes qu’à un bateau de la délicieuse cuisine des îles grecques. Réservez vos billets de ferry dès aujourd’hui !