Belfast, la capitale de l’Irlande du Nord, a toujours été au centre des mouvements politiques, économiques et culturels de la région. Il n’est donc pas surprenant que la ville soit actuellement à l’avant-garde d’une révolution gastronomique menée par certains des meilleurs restaurants de Belfast.
Promettant des plaisirs gastronomiques variés, ces établissements n’hésitent pas à expérimenter des techniques et des goûts tout en restant fidèles aux produits locaux. La scène gastronomique de Belfast est complétée par la possibilité de savourer une fusion de cuisines irlandaise et mondiale. Une combinaison vraiment unique que les amateurs de bonne chère trouveront sans aucun doute passionnante.
Une évolution similaire est visible dans l’ensemble de l’industrie touristique de Belfast. De plus en plus de personnes choisissent de passer leurs vacances dans la ville. Que ce soit pour un court week-end ou des vacances prolongées, l’un des meilleurs moyens de se rendre à Belfast est le ferry. Facilement réservable via Ferryscanner, les visiteurs peuvent monter à bord d’un bateau à partir de Cairnryan et commencer leurs vacances irlandaises de manière traditionnelle et tranquille.
The Barking Dog
Adresse : 33-35 Malone Rd, Belfast BT9 6RU
Le Barking Dog, un gastro-pub de quartier avec une touche de style hipster, est un joyau caché, idéal pour une expérience culinaire décontractée dans une ambiance sans chichis.
Le patio herbeux du restaurant, avec ses bancs de pique-nique, invite les gourmands à un brunch décontracté. En même temps, ses intérieurs sont accueillants, avec des meubles semi-désaffectés, un menu sur tableau noir, des murs en briques et des recoins douillets.
Le caractère rustique du cadre qui fait du Barking Dog l’un des meilleurs restaurants de Belfast se retrouve dans son menu. Proposant des classiques européens modernes, les plats ont une apparence agréable et un goût familier.
Le Barking Dog propose le “meilleur hamburger de Belfast” et d’autres incontournables comme les pâtes maison du jour, la tourte au poisson et les tapas comme les ailes de poulet à la mode et les frites de patates douces. Le restaurant propose un menu à la carte et un menu fixe. Ils proposent également des plats végétaliens, végétariens, sans gluten et sans lactose.
OX Belfast
Adresse : 1 Oxford St, Belfast BT1 3LA
L’OX, plusieurs fois primé, est un établissement de haute gastronomie dans ce qu’il a de meilleur, mais sans le tempérament de supériorité typiquement associé à ce type d’établissement. Stephen et Alain sont les fers de lance de cet établissement de 40 places, l’un des meilleurs restaurants de Belfast. Passionnés d’épicurisme, les deux propriétaires font preuve d’un zèle sans faille pour servir des préparations créatives à partir des meilleurs ingrédients de saison.
L’atmosphère de l’OX Belfast, en particulier le soir, est empreinte d’un romantisme discret. Outre la nourriture, il y a beaucoup de choses à admirer au coucher du soleil. Des tables éclairées à la bougie, des murs en briques blanchies à la chaux, des sièges confortables et une grande fenêtre donnant sur la rue et offrant une belle vue nocturne créent l’ambiance.
D’autre part, la nourriture juxtapose la simplicité des intérieurs. Lorsque les assiettes arrivent, on ne peut que se réjouir de la délicatesse des préparations vibrantes. C’est comme si chaque élément et ingrédient avait un rôle spécifique, se combinant pour créer le plat parfait.
Les services de déjeuner et de dîner de l’OX consistent en des menus de dégustation mettant en valeur des ingrédients d’origine locale. Parmi les recettes les plus appréciées, citons la queue de moine, le flétan salé au babeurre, le radis, les moules marinées et les raviolis à l’oignon.
Nu Delhi
Adresse : 68-72 Great Victoria St, Belfast BT2 7AF
Célèbre dans toute la ville pour son excellent service, le Nu Delhi, d’une capacité de 100 places, est l’endroit de Belfast où vous pourrez assouvir vos envies de curry. Nu Delhi est un espace vibrant avec des murs et des meubles aux couleurs riches et audacieuses. Son décor est un mélange de Bollywood classique et de shabby chic.
En outre, Nu Delhi, l’un des meilleurs restaurants indiens de Belfast, met un point d’honneur à créer un cadre animé avec de la bonne nourriture, de bonnes boissons et de la musique entraînante.
La carte assez complète du restaurant présente le gratin de la cuisine indienne. Vous y trouverez tous les plats incontournables, du poulet tikka aux pakoras de poisson en passant par le biryani traditionnel, l’achari d’agneau, le seekh kebab, le dal makhani et le naan. De plus, en mélangeant des ingrédients locaux avec des épices indiennes, les préparations qui en résultent ont un profil de saveurs authentique mais légèrement unique.
Nu Delhi est un restaurant assez polyvalent. C’est un endroit fabuleux pour un déjeuner d’affaires, un rendez-vous décontracté ou une grande réunion avec des amis et la famille. Par conséquent, le restaurant reste très fréquenté, même en semaine. Il est donc conseillé de réserver une table avant de se rendre sur place.
Casier à viande Deanes
Adresse : 28-40 Howard St, Belfast BT1 6PF
Pour les gourmets carnivores qui visitent le centre de Belfast, le choix du restaurant pour un repas mémorable est assez simple : Deanes Meat Locker. Faisant partie de l’empire culinaire dirigé par le chef Michael Deane, Meat Locker est un espace sophistiqué mais étonnamment décontracté qui ne manque jamais de ravir ses clients affamés.
L’ambiance est donnée par le décor du restaurant, mis en valeur par ses murs d’un bordeaux profond, ses mini-lustres et ses tables ornées de nappes blanches classiques. Le personnel est amical, professionnel et constitue une excellente source d’informations pour en savoir plus sur les différents plats ou pour obtenir des recommandations.
La nourriture du Meat Locker est une fête copieuse, à déguster de préférence un jour où vous vous sentez affamé. Les petites assiettes telles que le foie gras de volaille et les coquilles Saint-Jacques à la thaïlandaise sont de délicieux en-cas qui préparent le palais aux plats principaux à venir.
Cuits sur un gril Asador, les plats principaux à essayer sont le faux-filet vieilli à sec et la côte de bœuf Delmonico. Sinon, optez pour le hamburger Meat Locker ou le veau pané avec œuf au plat, champignons sauvages et frites triples.
Le club des Muddlers
Adresse : 1 Warehouse Ln, Belfast BT1 2DX
Le Muddlers Club ajoute une touche de mystère à une expérience culinaire qui n’a rien à envier à d’autres. Nommé d’après une société secrète qui se réunissait à cet endroit il y a 200 ans, le restaurant rend hommage à son passé clandestin grâce à des intérieurs industriels inquiétants et intrigants. En même temps, ce n’est un secret pour personne que ce restaurant étoilé au Michelin fait partie des meilleurs restaurants de Belfast.
Créé en 2015 par le chef et propriétaire Gareth McCaughey, le Muddlers Club s’attache à ne servir que les produits de saison les plus frais. Par conséquent, le menu change fréquemment, mais la volonté de créer des recettes exceptionnelles reste la même.
La cuisine ouverte du Muddlers Club offre le choix entre un menu dégustation et un menu végétarien. Tous deux présentent des préparations délectables où même les ingrédients les plus modestes sont mis en valeur.
Les convives peuvent s’attendre à des présentations savoureuses et visuellement attrayantes. Vous avez le choix entre du bœuf vieilli au sel avec des asperges et de l’ail sauvage ou du chou, du basilic, dukkah et de la pistache. Les desserts comprennent des délices tels que le chocolat aux fruits de la passion et le dulce de leche.
Rue Hope
Adresse : 2 Little Victoria St, Belfast BT2 7JH
Hope Street est l’un des restaurants locaux les plus appréciés de Belfast. Pourtant, pour les non-initiés, il s’agit d’un véritable joyau caché qui mérite d’être découvert. D’apparence simple, Hope Street dégage une chaleur accueillante qui en fait un lieu animé pour un repas entre amis ou en famille.
Il convient toutefois de noter que le restaurant n’a pas de licence d’alcool et qu’il fonctionne selon le principe du BYO (Bring Your Own…). Ils prélèvent un droit de bouchon nominal sur les bières, les vins et les spiritueux, mais ne prélèvent rien sur les mixers et les boissons non alcoolisées.
Une autre raison de dîner au Hope Street, un établissement de 78 places, est son menu composé de recettes à base d’ingrédients nord-irlandais. Les beignets de fromage de chèvre, la poitrine de bœuf cuite lentement, le risotto aux champignons sauvages et le curry vert thaïlandais témoignent de la variété des plats proposés. Les convives peuvent également opter pour un menu d’avant-spectacle composé de deux ou trois plats.