Excursion d’une journée depuis Athènes ou destination idéale pour des vacances grecques décontractées, Hydra séduit les visiteurs par sa juxtaposition inattendue d’une perspective moderne dans un cadre ancien. Avec sa politique d’interdiction de circuler en voiture, ses célèbres galeries d’art, ses plages de galets pittoresques et sa magnifique architecture, l’île dégage une image séduisante et pourtant modeste. Les meilleurs restaurants d’Hydra reflètent cette même philosophie, offrant aux visiteurs une sélection d’options de restauration à la fois anciennes et à la mode.
Atteindre Hydra est honnêtement un jeu d’enfant. À moins de deux heures de bateau du Pirée, les visiteurs peuvent facilement réserver leurs billets de ferry en ligne via Ferryscanner. À l’arrivée, l’île propose de nombreuses excursions, une scène culinaire dynamique, des lieux d’hébergement confortables et la possibilité de se plonger dans les nombreuses joies du mode de vie traditionnel grec.
Restaurant Téchnē
Adresse : Epar.Od. Mandrakiou-Molou, Hydra 180 40, Grèce
Il n’a pas fallu longtemps au Téchnē pour devenir l’un des meilleurs restaurants d’Hydra depuis l’ouverture de ses portes en 2016. Conçu par Jason Barios et Yannis Michalopoulos, il continue d’émerveiller les épicuriens en proposant des versions modernes et décadentes des classiques méditerranéens et grecs.
Téchnē, dérivé du mot grec τέχνη, est un lieu qui incarne avec passion l’essence de son nom, qui signifie “combiner les compétences, les connaissances systémiques et l’inspiration pour créer quelque chose”. Le charme du restaurant est accentué par son emplacement. Ce bâtiment historique blanchi à la chaux, aux murs de pierre et aux poutres en bois, surplombe la mer Égée du haut d’une colline. Vous cherchez un endroit où poser la question, vous venez de le trouver !
La cuisine ouverte du Téchnē peut s’avérer une distraction si vous espérez un tête-à-tête avec un être cher. Mais la nourriture qui en sort vous laissera sans aucun doute dans un état de bonheur culinaire.
Pour les novices, le baklava d’agneau, le risotto au poulpe grillé, les calamars croustillants et la glace maison ne sont que quelques préparations qui méritent d’être essayées.
Taverne Pirofani
Adresse : Kamini, Kriezi, Hydra 180 40, Grèce
Les touristes qui souhaitent dîner dans une authentique taverne grecque trouveront l’ambiance arcadienne de Pirofani à leur goût. Fondé par Theo Triantafillou en 1994, ce restaurant familial saisonnier se trouve à 10 minutes de marche du port de Kimani. Sa clientèle est donc essentiellement composée de locaux ou de touristes avertis.
Aujourd’hui, Pirofani propose un menu limité composé de plats grecs et internationaux. Le bar aux amandes grillées et à la sauce au beurre, la salade maison et le curry de poulet indien constituent un repas des plus agréables. Les gigandes, haricots beurre cuits dans une sauce tomate avec des oignons et de l’ail, sont un autre plat qui mérite d’être goûté.
Le restaurant Pirofani accueille des concerts et des lectures de poésie en été, créant ainsi une atmosphère romantique. Lorsque vous réservez une table, choisissez de vous asseoir dans la cour pour un repas agréable sous les étoiles.
Kryfo Limani
Adresse : Tompazi 8, Hydra 180 40, Grèce
Kryfo Limani signifie le port caché. Fidèle à son nom, cette taverne à l’ancienne est l’un des joyaux cachés d’Hydra. Très apprécié des habitants de la région, Kryfo Limani garantit une cuisine épicurienne maison incomparable, avec toute une gamme de délices locaux.
D’une part, la carte propose de la viande hachée farcie dans des feuilles de vigne, de la soupe de poisson, de la salade de poulpe, du souvlaki et des aubergines fumées, les classiques de la cuisine grecque. Parallèlement, le ragoût d’agneau de Kryfo Limani, les escargots à la sauce tomate et à l’ail, les calamars au riz pilaf et le fromage Saganaki frit témoignent de la diversité de la cuisine régionale.
Mais avant de planifier un dîner indulgent, il est essentiel de réserver au Kryfo Limani. Le restaurant, qui possède une cour idyllique plantée de citronniers, ne compte que 14 tables. Cela limite considérablement le nombre d’invités qu’il peut accueillir en une seule fois. Une fois assis, les convives se retrouvent dans un espace enchanteur où le décor nautique et les arômes alléchants sont les précurseurs d’une expérience gastronomique mémorable.
Giasemi
Adresse : Gk. Kouloura, Hydra 18040 Grèce
Les meilleurs restaurants d’Hydra ont certaines marques communes qui leur donnent un avantage. Leur service amical, leur cuisine authentique et leur cadre pittoresque les rendent uniques et suscitent l’admiration des habitants et des touristes.
Giasemi, qui se traduit par Jasmin, est l’un de ces restaurants qui capture l’essence de la nature accueillante de l’île. Au cœur de cette taverne à l’allure rustique et séduisante se trouvent George Saitis et Martina, des locaux passionnés qui ont ouvert le restaurant en 2019.
Situé dans un joli petit quartier, à l’écart du port, Giasemi séduit les convives par son plan de table ouvert, ses grandes portions de nourriture et son menu principalement axé sur la viande. George est un maître en cuisine, créant des recettes juteuses qui vont des saucisses aux brochettes de poulet, d’agneau et de côtelettes de porc.
Ouvert toute l’année à des prix modérés, Giasemi est l’endroit idéal pour un rendez-vous romantique magique, bien que carnivore.
Castello Hydra
Adresse : Kamini Beach, Hydra 180 40, Grèce
La proximité de Kamini avec la ville d’Hydra en fait un lieu de séjour, de visite et de restauration idéal. Par conséquent, le village a sa part de restaurants, parmi lesquels se trouvent certains des meilleurs restaurants d’Hydra. Cependant, peu d’entre eux peuvent reproduire la grandeur rustique du Castello. Après tout, l’établissement de bord de mer dont le slogan est “la magie sur la plage” occupe une structure en forme de fort datant du 18e siècle.
Ouvert du matin au soir, le Castello Hydra sert un mélange de recettes européennes et méditerranéennes présentées dans un style contemporain visuellement attrayant. L’ambiance du restaurant est la même, invitant les convives à savourer un repas décontracté avec la promesse d’une vue spectaculaire sur la mer et le coucher du soleil.
Sous l’œil attentif des chefs Spyros et Giannis Gavathas, la cuisine du Castello Hydra est particulièrement réputée pour ses fruits de mer frais et ses préparations à base de viande. Les coquilles Saint-Jacques rôties au céleri-rave fumé et à la crème de homard, les gnocchis aux crevettes et le coq aux perles de pâtes aigres, au fromage Metsovone et à la sauce au thym figurent parmi les plats incontournables de la carte.
Les hôtes du Castello Hydra peuvent également réserver des chaises longues sur la plage. Le restaurant est plus qu’heureux de vous servir des collations pendant que vous vous prélassez. En outre, le bar de plage du club fait office de café ouvert toute la journée et propose des boissons, des jus de fruits frais et divers en-cas.
Tsagaris
Adresse : Ikonomou, Hydra Town 180 40, Grèce
Toute liste culinaire d’Hydra reste incomplète sans mentionner sa boutique de desserts la plus emblématique. Populaire depuis sa création en 1930, Tsagaris est le lieu incontournable de la ville où touristes et habitants se rendent pour assouvir leurs envies de sucreries.
Si ce magasin familial propose une grande variété de délices sucrés, sa plus grande vente est celle des biscuits aux amandes faits maison, connus sous le nom d’amygdalota. Les biscuits sont fabriqués à partir d’amandes, de sucre en poudre, d’eau de rose et de semoule. Il s’agit d’une confiserie ressemblant à du massepain, dont la saveur sucrée et noisetée est très agréable pour les papilles gustatives.
Le magasin est une marque gastronomique très appréciée d’Hydra. Anna Tsagaris, la matriarche de l’établissement, âgée de 90 ans, travaille encore certains jours en cuisine avec son petit-fils Dimitris. Les macarons et les friandises de Tsagaris constituent également d’excellents souvenirs à offrir ou à emporter pour une consommation ultérieure.