Barcelona är en stad med starka ljus, ett livligt nattliv, stränder i världsklass och fantastisk arkitektur. Men maten här får verkligen inte förbises. Du kan tillbringa evigheter med att prova de många restaurangerna som serverar alla möjliga sorters läckerheter som får det att vattnas i munnen. Men vilka matalternativ bör stå högst upp på din lista under ditt besök? Nedan kan du läsa om de fem rätter vi tycker att du bör prova när du är i Barcelona.
1) Esqueixada
Medelhavet är inte bara praktiskt för att anlända till Barcelona med båt när du har bokat din resa med Ferryscanner. Närheten till havet innebär att många restauranger serverar fisk och skaldjur i världsklass. Prova esqueixada på ett av de många ställen som har denna utsökta rätt på menyn. Denna salta torsk var en gång i tiden basen i den spanska kosthållningen och tillagas ofta på olika sätt för att ge en unik smak varje gång. Den katalanska rätten görs med en blandning av paprika, lök, oliver, tomater, extra virgin olivolja och naturligtvis salt torsk. Den serveras som en sallad och är en fantastisk, lätt måltid, oavsett om du äter den som lunch eller kvällsmat.
2) Cua De Bou
Cua De Bou, eller spansk oxsvans, är en succé på tapasbarerna i Barcelona. Den är långsamt tillagad med en blandning av sofrito och aromatiska örter för att ge den en smak av kryddor och är utformad för att tillfredsställa köttälskarnas smaklökar, särskilt om du beställer den som en del av en mer omfattande uppsättning tapasalternativ. Glöm inte att beställa bröd till din Cua De Bou, eftersom du vill få upp den utsökta såsen som omger oxsvansarna. Många katalaner äter den här rätten som ett brunchliknande mellanmål mitt på morgonen.
3) Fideua
Paella må vara en spansk nationalrätt, men Fideua är en favorit för många och en av de rätter som du bör prova när du är i Barcelona. Den tillagas på samma sätt som paella, men riset ersätts med pasta. Resten av ingredienserna varierar beroende på restaurang, men du kan förvänta dig en rad olika läckerheter, inklusive fisk och kött. Pastan som används i rätten är vanligtvis kortklippt och först rostad i pannan för att få mer smak. Sedan tillagas den i ugnen tillsammans med skaldjur eller andra ingredienser för att ge den en krispig konsistens.
4) Tortilla De Patatas
Tortilla De Patatas är en måltid som inte bara finns i Katalonien, utan är en självklar måltid i hela landet. Det är även en av de rätter som du bör prova i Barcelona och är den typ av måltid som du kan njuta av när som helst på dagen. Dessutom är den lätt att tillaga. Njut av den på en restaurang eller laga din egen om du till exempel bor på en Airbnb. Tortilla De Patatas kombinerar långsamt kokad potatis och lök i olivolja och vispas ihop med ägg, och förvandlas till en omelettliknande maträtt. Ibland serverar restauranger en variant av denna klassiska tortilla, med ingredienser som chorizo, ost med mera.
5) Pan Tomaquet
Pan Tomaquet är ett katalanskt bröd med tomat. Som katalanerna säger: “Varför slösa bort bröd när man kan återuppliva det med lite värme och tomater”? Den här rätten är så enkel som den kan bli, men den kommer troligen att få dina smaklökar att dansa. För att göra den behöver du bara gnugga en lokalodlad tomatsort på rostat bröd och tillsätta med lite extra virgin olivolja och en gnutta salt. Tillsätt vitlök för att få lite mer sting. Pan Tomaquet är en perfekt förrätt, och de flesta restauranger erbjuder den innan du tar in huvudrätten.
Smaka på Barcelonas läckerheter
Du kan tillbringa hela din semester med att smaka på den lokala maten i Barcelona – maten är så fantastiskt god. Så nästa gång du strosar runt i staden och tar bilder på Gaudi eller kopplar av på stranden, glöm inte bort att spara lite tid för att smaka på den underbara maten som erbjuds.