Nordirlands huvudstad Belfast har alltid stått i centrum för regionens politiska, ekonomiska och kulturella rörelser. Det är inte förvånande att staden just nu står i spetsen för en gourmetrevolution som leds av några av de bästa restaurangerna i Belfast.
Dessa etablissemang utlovar en mängd olika gastronomiska läckerheter och är inte rädda för att experimentera med tekniker och smaker samtidigt som de är lojala mot de lokala råvarorna. Det gastronomiska utbudet i Belfast kompletteras av möjligheten att njuta av en blandning av irländska och internationella rätter. En verkligt unik kombination som matälskare utan tvekan kommer att tycka är spännande.
En liknande utveckling är synlig i den övergripande turistnäringen i Belfast. Fler människor än tidigare väljer att tillbringa sin semester i staden. Oavsett om det gäller en kort weekendresa eller en längre semester är färjan ett av de bästa sätten att ta sig till Belfast. Det är enkelt att boka via Ferryscanner och besökare kan hoppa på en båt från Cairnryan och börja sin irländska semester på ett traditionellt och lugnt sätt.
The Barking Dog
Adress: 33-35 Malone Rd, Belfast BT9 6RU
The Barking Dog är en gastro-pub i kvarteret med en touch av hipster-stil och en dold pärla som är perfekt för en avslappnad matupplevelse i en icke-pedantisk atmosfär.
Restaurangens gräsbevuxna uteplats med picknickbänkar inbjuder gourmander till en avslappnad brunch. Samtidigt är inredningen hemtrevlig med halvt nedsuttna möbler, en meny på griffeltavlor, tegelväggar och mysiga hörn.
Den rustika miljön som gör The Barking Dog till en av de bästa restaurangerna i Belfast går igen i menyn. De moderna europeiska klassikerna har ett tilltalande utseende och en välbekant smak.
På The Barking Dog finns “Belfasts bästa burgare” och andra måsten är dagens hemlagade pasta, fiskpaj och tapas som jerked chicken wings och pommes frites med sötpotatis. Restaurangen har både en à la carte-meny och en fast meny. De serverar även veganska, vegetariska, glutenfria och laktosfria alternativ.
OX Belfast
Adress: 1 Oxford St, Belfast BT1 3LA
Den flerfaldigt prisbelönta OX är finkrog när den är som bäst, men utan det överlägsna temperament som vanligtvis förknippas med sådana ställen. I spetsen för denna 40-personers anläggning, en av de bästa restaurangerna i Belfast, står Stephen och Alain. Båda ägarna är passionerade medlemmar av den epikureiska världen och visar en aldrig sinande iver att servera kreativa rätter med de allra bästa säsongsbetonade ingredienserna.
Atmosfären på OX Belfast, särskilt på kvällarna, är en symbol för diskret romantik. Det finns mycket att beundra här runt solnedgången förutom maten. Bord med levande ljus, vitkalkade tegelväggar, bekväma sittplatser och ett stort fönster mot gatan som ger en vacker utsikt över natten skapar den rätta stämningen.
Å andra sidan står maten i kontrast till interiörens enkelhet. När tallrikarna kommer fram kan man inte annat än hylla delikatesserna i de livfulla tillagningarna. Det är som om varje element och ingrediens har en specifik roll, och tillsammans skapar de den perfekta rätten.
OX lunch- och middagsservering består av avsmakningsmenyer med lokalt producerade råvaror. Några av deras mycket uppskattade recept är monktail, saltsaltad hälleflundra med kärnmjölk, rädisor, inlagda musslor och lökravioli.
Nu Delhi
Adress: 68-72 Great Victoria St, Belfast BT2 7AF
Nu Delhi är känd i hela staden för sin utmärkta service och med sina 100 sittplatser är det platsen i Belfast där du kan stilla ditt currybegär. Nu Delhi är en livfull lokal med väggar och inredning i starka färger, där klassisk Bollywood möter shabby chic i inredningen.
Som en av de bästa indiska restaurangerna i Belfast är Nu Delhi dessutom stolt över att skapa en livlig miljö med god mat, goda drycker och peppande musik.
Den ganska omfattande menyn på restaurangen innehåller de stora namnen inom indisk matlagning. Här hittar du alla de viktigaste rätterna, från kyckling tikka och fisk pakoras till traditionell biryani, lamm achari, seekh kebab, dal makhani och naan. Genom att blanda lokala ingredienser med indiska kryddor får man dessutom en autentisk men ändå lite unik smakprofil.
Nu Delhi är en ganska mångsidig restaurang. Det är en fantastisk plats för en affärslunch, en avslappnad dejt eller en stor sammankomst med vänner och familj. Därför är restaurangen alltid välbesökt, även på vardagar. Det är därför tillrådligt att boka bord före besöket.
Deanes köttförvaringsskåp
Adress: 28-40 Howard St, Belfast BT1 6PF
För köttätande gourmeter på sightseeing i centrala Belfast är valet av restaurang för en minnesvärd måltid ganska enkelt, Deanes Meat Locker. Meat Locker är en del av kocken Michael Deanes kulinariska imperium och är ett sofistikerat men ändå förvånansvärt lättsamt ställe som aldrig misslyckas med att glädja sina hungriga gäster.
Stämningen i restaurangen präglas av inredningen med djupt rödbruna väggar, små ljuskronor och bord med klassiska vita dukar. Personalen är vänlig, professionell och en bra källa till information för att lära sig mer om enskilda rätter eller hämta rekommendationer.
Maten på Meat Locker är en rejäl festmåltid, som bäst avnjuts en dag när du känner dig utsvulten. De små rätterna som kycklinglever med gåslever och pilgrimsmusslor i thailändsk stil är utsökta snacks som förbereder gommen för de kommande huvudrätterna.
Huvudrätterna som tillagas på en Asador-grill är den torrlagrade ryggbiffen och Delmonico ribeye som du måste prova. Annars kan du välja Meat Locker-burgaren eller den panerade kalvsteken med stekt ägg, svamp och trippelfriterade pommes frites.
Klubben Muddlers
Adress: 1 Warehouse Ln, Belfast BT1 2DX
Muddlers Club ger en gnutta mystik till en annars oöverträffad kulinarisk upplevelse. Restaurangen har fått sitt namn efter ett hemligt sällskap som träffades på denna plats för 200 år sedan, och hedrar sitt hemliga förflutna genom olycksbådande och spännande industriella interiörer. Samtidigt är det ingen hemlighet att denna restaurang med Michelinstjärna hör till de bästa restaurangerna i Belfast.
The Muddlers Club startades 2015 av kocken och ägaren Gareth McCaughey och serverar endast de färskaste säsongsbetonade råvarorna. Som ett resultat av detta ändras menyn ofta, men engagemanget för att skapa exceptionella recept förblir detsamma.
I det öppna köket på Muddlers Club kan man välja mellan en avsmakningsmeny och en vegetarisk meny. Båda innehåller utsökta tillagningar där även de mest blygsamma ingredienserna får glänsa i strålkastarljuset.
Gästerna kan förvänta sig smakrika och visuellt tilltalande presentationer. Man kan välja mellan saltlagrat nötkött med sparris och ramslök eller kål, basilika, dukkah och pistasch. Desserterna består av läckerheter som choklad med passionsfrukt och dulce de leche.
Hoppets gata
Adress: 2 Little Victoria St, Belfast BT2 7JH
Hope Street är en av de mest omtyckta lokala restaurangerna i Belfast. För utomstående är det dock en riktig dold pärla som är värd att upptäcka. Hope Street är enkelt i sitt utseende och utstrålar en inbjudande värme som gör det till en livlig plats för en måltid med vänner eller familj.
Det är dock viktigt att notera att restaurangen inte har något utskänkningstillstånd utan drivs som en BYO-restaurang (Bring Your Own…). De tar ut en nominell korkavgift på öl, vin och spritdrycker, men inte på mixers och läskedrycker.
En annan anledning att äta på Hope Street, som har 78 sittplatser, är menyn som består av recept med nordirländska ingredienser. Getostfriterna, den långkokta oxbringan, svamprisotton och den thailändska gröna curryn visar ytterligare hur varierad maten är här. Middagsgäster kan också välja en förmeny med antingen två eller tre rätter.