Hydra ligger en dagstur från Aten eller är det perfekta resmålet för en avslappnad grekisk semester och fängslar besökare med sin oväntade blandning av moderna utsikter i en gammaldags miljö. Med sin bilfria policy, berömda konstgallerier, pittoreska klapperstensstränder och vackra arkitektur utstrålar ön en förföriskt lockande men ändå blygsam personlighet. De bästa restaurangerna i Hydra återspeglar just detta och erbjuder besökare ett urval av både gammaldags och moderna matställen.
Att nå Hydra är ärligt talat en barnlek. Färjan ligger mindre än två timmars båtresa från Pireus och besökare kan enkelt boka sina färjebiljetter online via Ferryscanner. När man anländer till ön finns det gott om utflykter, en livlig kulinarisk scen, bekväma boenden och möjlighet att kasta sig ut i den traditionella grekiska livsstilens många glädjeämnen.
Restaurang Téchnē
Adress: Epar.Od. Mandrakiou-Molou, Hydra 180 40, Grekland
Det tog inte lång tid för Téchnē att bli en av de bästa restaurangerna i Hydra sedan den slog upp portarna 2016. Konceptet skapades av Jason Barios och Yannis Michalopoulos och fortsätter att imponera på matgäster med dekadenta moderna tolkningar av klassiska medelhavs- och grekiska rätter.
Téchnē, som härstammar från det grekiska ordet τέχνη, är en plats som passionerat förkroppsligar essensen i sitt namn, vilket betyder “att kombinera färdigheter, systemkunskap och inspiration för att skapa något”. Restaurangens charm förstärks ytterligare av dess läge. Den vitkalkade historiska byggnaden med stenväggar och träbjälkar har utsikt över Egeiska havet från toppen av en kulle. Om du letar efter ett ställe att ställa frågan på har du hittat det!
Téchnēs öppna kök kan vara en distraktion om du hoppas på en tête-à-tête med någon du tycker om. Men maten som kommer ut ur den kommer utan tvekan att lämna dig i kulinarisk lycka.
För förstagångsbesökare är lammbaklava, risotto med grillad bläckfisk, krispiga bläckfiskar och hemgjord glass bara några av de rätter som är värda att prova.
Pirofani Taverna
Adress: Kamini, Kriezi, Hydra 180 40, Grekland
Turister som vill äta på en äkta grekisk taverna kommer att tycka mycket om den arkadiska atmosfären på Pirofani. Den familjeägda säsongsbetonade restaurangen startades av Theo Triantafillou 1994 och ligger 10 minuters promenad från Kimanis hamn. Kundkretsen består därför främst av lokalbefolkning eller turister som känner till området.
Idag erbjuder Pirofani en begränsad meny med en blandning av grekiska och internationella rätter. Deras havsabborre i rostad mandel och smörsås, husets sallad och indisk kycklingcurry utgör en mycket välsmakande måltid. En annan rätt som är värd att prova är gigandes – smörbönor kokta i tomatsås med lök och vitlök.
Restaurangen Pirofani anordnar evenemang med levande musik och poesiuppläsning under somrarna, vilket skapar en romantisk atmosfär. När du bokar bord, välj att sitta på innergården för en trevlig måltid under stjärnorna.
Kryfo Limani
Adress: Tompazi 8, Hydra 180 40, Grekland
Kryfo Limani betyder den dolda hamnen. Denna gammaldags taverna är trogen sitt namn och är en av de dolda restaurangerna i Hydra. Kryfo Limani är en favorit bland lokalbefolkningen och garanterar en oöverträffad hemlagad epikurisk måltid med en rad lokala godsaker.
På menyn finns bland annat köttfärs fylld med vinblad, fisksoppa, bläckfisksallad, souvlaki och rökta auberginer, klassiker från det grekiska köket. Samtidigt visar Kryfo Limanis lammgryta, sniglar i vitlöks- och tomatsås, bläckfisk i rispilaf och friterad Saganaki-ost på mångfalden i den regionala maten.
Men innan du planerar en lyxig middag är det viktigt att boka bord på Kryfo Limani. Restaurangen med en idyllisk innergård med citronträd har bara 14 bord. Detta begränsar kraftigt antalet gäster som kan tas emot på en gång. När gästerna väl har satt sig tillrätta befinner de sig i en förtrollande miljö där den nautiska inredningen och de lockande dofterna är en föraning om en minnesvärd gastronomisk upplevelse.
Giasemi
Adress: Gk. Kouloura, Hydra 18040 Grekland
De bästa restaurangerna i Hydra har vissa gemensamma kännetecken som ger dem en fördel. Deras vänliga service, autentiska matlagning och pittoreska bakgrund gör dem unika, vilket resulterar i beundran bland både lokalbefolkningen och turister.
Giasemi, som kan översättas till Jasmine, är ett sådant matställe som fångar essensen av öns välkomnande natur. I centrum för denna förföriskt rustika taverna står George Saitis och Martina, passionerade lokalbor som startade restaurangen 2019.
Giasemi ligger i ett vackert litet kvarter, en bit från hamnen, och lockar med öppna sittplatser, stora portioner och en meny som huvudsakligen består av kött. George är en mästare i köket och skapar saftiga recept som sträcker sig från korv till grillad kyckling, lamm och fläskkotletter.
Giasemi är öppet året runt och är den perfekta platsen för en magisk, om än köttätande, romantisk dejt.
Castello Hydra
Adress: Kamini Beach, Hydra 180 40, Grekland
Kaminis närhet till Hydra Town gör det till en bekväm plats att bo, besöka sevärdheter och äta. Som ett resultat av detta har byn sin beskärda del av matställen, bland vilka några av de bästa restaurangerna i Hydra finns. Det är dock inte många som kan återskapa Castellos rustika storslagenhet. Anläggningen vid havet med sloganen “magic on the beach” ligger trots allt i en fortliknande byggnad från 1700-talet.
Castello Hydra är öppet från morgon till kväll och serverar en blandning av europeiska recept och medelhavsrecept upplagda på ett visuellt tilltalande modernt sätt. Stämningen på restaurangen är densamma och gästerna kan njuta av en avslappnad måltid med en spektakulär utsikt över havet och solnedgången.
Köket på Castello Hydra, som leds av kockarna Spyros och Giannis Gavathas, är särskilt känt för sina färska skaldjur och kötträtter. De rostade pilgrimsmusslorna med rökt sellerirot och hummerkräm, gnocchi med räkor och tupp med sura pastapärlor, Metsovoneost och timjansås är några av de saker som man måste prova på deras meny.
Gäster som besöker Castello Hydra kan också boka solstolar på stranden. Restaurangen serverar mer än gärna snacks till dig medan du slappar. Dessutom fungerar klubbens strandbar som ett café som erbjuder drycker, färsk juice och olika snacks hela dagen.
Tsagaris
Adress: Ikonomou, Hydra stad 180 40, Grekland
Alla kulinariska listor över Hydra är ofullständiga om man inte nämner den mest ikoniska dessertbutiken. Tsagaris har varit populärt sedan starten 1930 och är det ultimata stället i stan dit turister och lokalbefolkning går för att stilla sitt sötsug.
Den familjeägda butiken erbjuder en mängd olika söta läckerheter, men den största försäljningen är de hemgjorda mandelkakorna som kallas amygdalota. Kakorna tillverkas av mandlar, sockerpulver, rosenvatten och mannagryn. Det är en marsipanliknande konfektyr som ger smaklökarna en distinkt nötaktig och söt smak.
Butiken är ett mycket omtyckt gastronomiskt kännetecken för Hydra. Anna Tsagaris, den 90-åriga matriarken i anläggningen, arbetar fortfarande i köket vissa dagar tillsammans med sitt barnbarn Dimitris. Makronerna och sötsakerna från Tsagaris är också utmärkta souvenirer att ge bort eller ta med hem för senare förtäring.