Malta omges miltals av Medelhavet och har ekonomiska och kulturella fördelar av att ligga nära tre olika landmassor: Europa, Afrika och Mellanöstern. Öns kulinariska arv är ytterligare ett bevis på det inflytande som Maltas grannar har haft på dess traditioner och seder. Maten på Malta är en kombination av lokala råvaror och världsliga smaker, där varje element ger de lokala recepten en distinkt karaktär. Därför är ett besök på de bästa restaurangerna på Malta ett oundvikligt tillfälle för resenärer att njuta av det unika maltesiska köket.
Legligin
Adress: 117/119, Santa Lucia Street, Valletta, Malta
Legligin är en källarrestaurang i Valletta och är en fullfjädrad hemtrevlig affär. Det pittoreska med detta charmiga matställe är att det inte har någon meny. Besökare har bara möjlighet att välja en avsmakningsmeny för 50 USD, som ändras baserat på färska, säsongsbetonade ingredienser. Lägg därtill den avslappnade atmosfären och de omaka tallrikarna och glasen, så känns det som att äta middag i ett maltesiskt hem.
Legligins sjurättersmeny, som ofta rankas som en av de bästa restaurangerna på Malta för en lugn romantisk middag, är en kulinarisk upplevelse utan brådska. Avsätt minst två timmar för att njuta av maten som inte gör dig besviken vare sig när det gäller kvantitet eller kvalitet. Menyn är rimligt prissatt och innehåller vanligtvis vegetariska, kött- och fiskalternativ, från kanin och soppa till musslor och maltesiska korvar. Legligin håller öppet på söndagskvällar, vilket är ovanligt på Maltas restauranger. Boka dock bord oavsett vilken dag du planerar att besöka oss.
Bacchus
Adress: 1 Inguanez Alley, Mdina, Malta
Bacchus är en av de mest välkända restaurangerna på Malta och har funnits sedan 1976. Restaurangen ligger i den ikoniska fästningsstaden Mdina och är inrymd i stenkammare som en gång i tiden användes för att lagra krut. Även om Bacchus till utseendet är en fin restaurang har den en vänlig och avslappnad atmosfär som gör den populär bland lokalbefolkningen och turister.
Bacchus erbjuder en à la carte-meny och serverar både inomhus och utomhus. Kockarna här är oerhört stolta över att endast använda färska råvaror för att tillaga exotiska gourmetmåltider som tillfredsställer de mest inbitna gourmanderna. På Bacchus är sniglar, calamarata-pasta, Angus rib eye, pannstekt ankbröst och espressotårta några av de rätter som måste ätas.
Ta’ L-Ingliz
Adress: 59 Triq Il-Kbira, Mgarr, Malta
Ta’ L-Ingliz i staden Mgarr i norra Malta är en familjeägd restaurang som är känd för sin kaningryta som är ett måste på Malta. Restaurangen har en rustik inredning och en kvarterskänsla, och erbjuder billig mat utan att kompromissa med smak eller rena ingredienser.
Ta’ L-Ingliz är populärt bland lokalbefolkningen och serverar en rad icke-vegetariska delikatesser. Det är inte en idealisk restaurang att besöka om du är vegetarian. Portionsstorlekarna här är enorma, även om presentationen inte är något att skriva hem om. Äventyrliga köttätare kan dock prova olika recept på kanin, sniglar, vaktlar och hästkött när de äter här.
Guzé Bistro
Adress: 22 Old Bakery Street, Valletta, Malta
En annan favoritrestaurang i källaren, Guzé Bistro, har sitt hem i en av Vallettas äldsta byggnader. Det var på denna plats som stadens främsta arkitekt, Girolamo Cassar, tydligen en gång bodde. Idag ligger restaurangen i två rum med kalkstensväggar som är inredda med vackra kristallkronor, guldkantade speglar, kopparkrukor och udda föremål som en symaskin.
I samklang med den intima atmosfären förhöjer Guzé Bistro matupplevelsen genom att servera visuellt tilltalande maltesiska rätter som passar ganska bra ihop med lokalt vin. När du äter på Guzé Bistro ska du prova deras bläckfisk med mintcouscous, vildsvin, kanin och sidfläsk.
Ta’ Marija
Adress: Constitution Street, Mosta, Malta
Gourmeter på jakt efter ett traditionellt epikureiskt äventyr bör bege sig till Ta’ Marija. Denna legendariska restaurang har överraskat matälskare i Mosta med sina utsökta kulinariska tillredningar sedan 1964. Ta’ Marija är en familjeägd institution med flera generationer som arbetar under samma tak, och är känd för att servera lokala tapasrätter. Gäster som vill smaka på hela bredden av det maltesiska köket kommer att finna detta särskilt gynnsamt.
Ta’ Marija listas ofta bland de bästa restaurangerna på Malta och är den ultimata platsen på ön för att prova fenkata, Maltas nationalrätt. Att äta fenkata, som består av stuvad kanin och serveras gemensamt, är den typiska matupplevelsen på Malta. Restaurangen erbjuder också en mängd olika pasta- och skaldjursrätter. Ta’ Marijas dragningskraft förstärks ytterligare av de regelbundna live-musiksessionerna och de kulturella dansuppträdandena på fredagar.
Ta’ Philip Restaurang
Adress: Saint Anthony Street, nära The Grand Hotel, Ghajnsielem, Gozo
Förstagångsturister är ofta omedvetna om att Malta är en del av en arkipelag med fem öar. Medan många föredrar att flyga till Malta, gillar passionerade resenärer att nå ön via båt. Ferryscanner tar bort allt krångel med att resa och hjälper dig att boka färjor till Malta och mellan öarna. Medan Comino är ett idylliskt utflyktsmål, har Gozo en pastoral karaktär som lockar turister som söker avskildhet.
Det är på Gozo som du hittar en av de bästa restaurangerna på Malta. Ta’ Philip är ett lokalt matställe som är känt för att servera maltesiska rätter med en gozitansk touch. Kocken använder en vedeldad ugn för att långsamt rosta maten, vilket ger den en utsökt träig och rökig smak. Dessutom använder de rikligt med lokala råvaror, som att marinera fisk med gozitanskt bergssalt innan den tillagas.
Inredningen på Ta’ Philip är livfull och modern. Philip, ägaren, är oftast på plats och minglar med gästerna och berättar om Gozo och dess sevärdheter. Restaurangens omfattande meny innehåller flera vegetariska och veganska rätter. Men dagens hemlagade soppa, tortellini nero och den benfria vakteln får du inte missa.