Observera att denna artikel innehåller smaker från Chios som kommer att få dig att springa till närmaste stormarknad och göra nya inköp! Det gastronomiska paradiset på den femte största ön i Grekland är känt över hela världen! Resenärer från hela världen har smakat Mastic i ouzo, likör eller ren. De har smakat fantastiska skedgodisar, smakat mandarinostmarmelader och ostar med ursprungsbeteckning. Människor som älskar ön inte bara för dess stränder och naturlandskap utan också för dess rika gastronomi! För souma från Chios, för osten Mastelo, för deras egen pasta, körsbären från Chios och för så många andra saker! Smaker från Chios som har en plats på ditt dagliga bord och är fulla av näringsegenskaper och spårämnen som du behöver varje dag!
För att ta dig till denna vackra ö behöver du några lediga dagar (minst fem), gott humör och en färjebiljett från Ferryscanner!
Mastix, Chios guld!
På södra delen av ön finns några byar som lokalbefolkningen kallar Mastichochoria. Det finns ett överflöd av mastikträd eller så kallade schinos. Det är detta träd som producerar mastix från Chios. Från detta träd tillverkas mastix till likör, tuggummi, ouzo, sprit och mycket mer. Det är öns guld. Det är den produkten som gör Chios känt över hela världen. En produkt med skyddad ursprungsbeteckning som är fullproppad med näringsämnen. Den “dyrbara tåren” producerar inte bara ätbara produkter utan även kosmetika.
Sked sötsaker: Smaker från Chios som får dig att drömma!
Om du har nöjet att ha en mormor, så finns det i hennes skåp en burk med skedgodis. 60 % kommer också från Chios. De berömda skedgodisarna från Korakis (och inte bara de) är de mest sålda godisarna i Grekland och det är inte utan anledning. Körsbär, bergamott, pistasch och flera andra. Alla med utmärkt råmaterial, alla med utmärkt smak. Leta efter dem och lägg dem i ditt skåp. En sked av dessa sötsaker, på en tjock brödskiva med vitaminer, är helt enkelt en dröm! En dröm hämtad från det välsignade Chios!
Mandariner, apelsiner och Kampos-juicer!
Chios kallas också Myrivolos och det beror på att dess campos doftar mysk. De mest saftiga mandarinerna för juice produceras på slätten. Om du har smakat den juice som kallas “Kampos Chios” kommer du att hålla med. Om inte, leta efter detta paket för en ännu häftigare upplevelse!
Chios Beer, Chios Mastelo och Chios Suma, några fler pärlor!
Listan över produkter som tillverkas på ön är oändlig. Chios smaker och produkter som tillverkats med omsorg gör ön till ett resmål som är värt att upptäcka för sin gastronomi.
Hitta Chios Beer för vackra eftermiddagsbalkonger. Det produceras också i Kampos, av fina sorters malt och hela humlesorter. Den fermenteras och lagras i små mängder, utan konserveringsmedel eller tillsatser, och har en unik smak.
Tsipouro från Chios med den rika smaken! Det är ett destillat av fikon. Fikon från Chios som samlas in i augusti och sprids ut i solen. Efter torkning läggs de på fat med vatten och jäst. Destillationen sker under hösten och resultatet är Souma Chios! En flaska av denna unika spritdryck bör finnas i ditt skåp.
Jag avslutar listan med mjukosten Mastelo – osten som förtjänar att stå på söndagsbordet! Namnet (mastelo) kommer från den träskopa som användes av öns osttillverkare för att hämta mjölk. Du hittar denna mjuka ost överallt i storstäderna och du kommer garanterat att älska den direkt!
Ha en fantastisk smakresa!